Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
All manuals and user guides at all-guides.com
rybí jikry nebo, podobně jako v
Rusku, kaviár s citronem.
Mandlové rohlíčky s čokoládovou
polevou (s použitím kuchyňského
šlehače).
Pro přípravu 20 rohlíčků
75 g mandlí v prášku
75 g měkkého másla nakrájeného
na kostičky
75 g práškového cukru
150 g mouky
2 špetky skořice v prášku
špetka soli
1 vaječný bílek
3 kapky esence hořkých mandlí
Poleva:
80 g černé čokolády
10 g másla
1/Předehřejte troubu na 165 °C.
2/V nádobě s nožem (E5) míchejte
na rychlosti 8 máslo a cukr, až
bude těsto homogenní. Pak
přidejte mouku, skořici a sůl.
3/Pomocí šlehače na rychlosti
TURBO ušlehejte sníh z
vaječného bílku a vmíchejte jej
do výše popsaného těsta, přidejte
mandle v prášku a esenci hořkých
mandlí. Míchejte na rychlosti 8,
až se z těsta vytvoří bochánek.
4/Vyválejte z těsta bochánky ve
tvaru rohlíčků.
5/ Rozložte je na plech trouby,
vymazaný máslem.
Na 10 minut vložte do trouby.
6/Příprava polevy: rozpusťte
kousky čokolády ve vodní lázni
udržované v teple mimo oheň.
Přidejte máslo. Rozmíchejte,
abyste vytvořili hladkou směs.
Nechte rohlíčky vychladnout,
ponořte je do vlažné polevy,
poté je nechte vychladnout na
pergamenovém papíru.
b) Sekací nůž
Köfte – Placičky ze sekaného
masa (turecký recept)
Pro přípravu 20 placiček Köfte
200 g skopového masa
360 g telecího masa
Maso musí být dosti tučné.
1 cibule (nadprůměrné velikosti)
4 až 6 krajíců ztvrdlého chleba.
Namočte chlebovou střídu do vody,
pak ji pečlivě vysušte.
V nádobě s nožem (E4) posekejte
maso na rychlosti TURBO po dobu
30 sekund.
Vyndejte maso z nádoby, přidejte
chlebovou střídu a směs ručně
promíchejte.
Vypracujte malé kuličky ve velikosti
2-3 vlašských ořechů a zploštěte se
dlaní.
Vložte placičky Köfte na pánev s
povrchovou úpravou proti přilepení
a tepelně je upravte.
Podává se s kaší nebo rýží.
Zapékané brambory (pro 4 osoby)
V robotu s kráječem zeleniny a
řezacím nástavcem (A) nastrouhejte
70 g sýru gruyère na rychlosti 8.
Dejte stranou.
Oškrábejte 700 g brambor,
nakrájejte je na rychlosti turbo v
míse robotu s kráječem zeleniny a
řezacím nástavcem (H).
Rozložte plátky brambor do pekáče,
který jste předtím vymazali máslem
a potřeli stroužkem česneku.
Do nádoby s nožem (E5) vložte 2
vaječné žloutky, 20 cl mléka, 15
cl smetany, sůl, pepř a strouhaný
muškátový ořech. Míchejte po dobu
1 minuty na rychlosti turbo.
Touto směsí zalijte brambory.
Posypte strouhaným sýrem gruyère
a několika kousky másla o velikosti
vlašského ořechu. Vložte do trouby
a počte po dobu 1 hodiny na stupni 7.
2/ TYČOVÝ MIXÉR:
Malinový mléčný koktejl
(pro 2 osoby)
1/2 litru plnotučného mléka, 150 g
malin, 1/2 jogurtu, 30 g práškového
cukru.
Všechny ingredience vložte do
nádoby k mixování s objemem 1.5L
a 20 sekund mixujte na rychlost
turbo. Používejte různé druhy ovoce
(jahody, třešně, červené ovoce,
meruňky....)
54
Publicidad
