Publicidad
16.
Preguntas Frecuentes
16.1
Uso General
P: ¿Es seguro usar mi parrilla durante todo el año?
R: Sí. La parrilla funciona bien en todos los climas.
P: ¿Puedo dejar la tapa abovedada abierta mientras cocino?
R: No. Cocinar con la tapa abovedada abierta provocará
que se seque la comida y una pérdida de todos los
grandes beneficios de usar una parrilla de cerámica.
P: ¿Puedo cocinar diferentes tipos de comida al mismo
tiempo?
R: Sí. Una de las mejores características de la parrilla es que
permite cocinar diferentes alimentos simultáneamente y
a diferentes temperaturas.
P: ¿Puedo usar mi parrilla para ahumar?
R: Sí. Consulte "11.1 Técnica para Ahumar" en la página 24
para obtener información adicional.
P: ¿Puedo hornear pizza o pan?
R: Sí. Consulte "11.3 Técnica de Horneado" en la página 25
para obtener información adicional.
P: ¿Debo usar el deflector de calor en mi parrilla?
R: Sí, sobre todo al asar trozos grandes de carne.
P: ¿Debo subir o bajar las rejillas de cocción?
R: El diseño de la parrilla obliga a que el calor circule en
torno a la comida, por lo que nunca es necesario colocar
la parrilla de cocción más cerca del carbón en trozos.
P: ¿Cuánto tiempo debo esperar para que se caliente el
carbón en trozos?
R: Esto depende de la temperatura de cocción deseada.
Consulte "11. Técnicas Generales de Cocción" en
la página 24 para conocer el rango de temperatura
necesario para el método de cocción deseada.
P: ¿Cómo apago el carbón en trozos?
R: Cierre completamente las rejillas de ventilación superior e
inferior para que el carbón restante se extinga. Reutilice el
carbón en trozos restante la próxima vez que cocine.
No utilice agua para apagar el carbón en trozos.
Carolina Cooker®
844-478-4334
16.2
Encender de Carbón en Trozos
P: ¿Cuándo debo usar líquido para encendedores?
R: NUNCA. La construcción cerámica de la parrilla
absorberá el olor y tendrá un impacto adverso en el
sabor de la comida. El uso de líquido para encendedores
en la parrilla también anulará la garantía del fabricante.
P: Usé líquido para encendedor y ahora mi parrilla huele
mal. ¿Qué puedo hacer?
R: Encienda la parrilla y aumente la temperatura a 500˚F
durante aproximadamente una hora. Repita este
procedimiento varias veces sin cocinar los alimentos
hasta que desaparezca el olor.
16.3
Control de Temperatura
P: ¿Cómo puedo reducir rápidamente la temperatura
interior de la parrilla?
R: No existe una forma rápida de reducir la temperatura.
La forma más rápida es cerrar la puerta de tiro inferior
y la ventilación superior completamente hasta que se
alcanza la temperatura de cocción deseada. Luego,
vuelva a abrir las rejillas de ventilación para regular la
temperatura. Recuerde que abrir la tapa abovedada
permite más flujo de aire hacia el carbón en trozos y por
lo tanto, en realidad aumentará la temperatura.
P: La temperatura no disminuye cuando cierro la puerta de
tiro inferior o la ventilación superior.
R: Después de cerrar las rejillas de ventilación cuando se
complete la cocción, es normal que la temperatura se
mantenga alta hasta por 6 horas porque las paredes
cerámicas aportan muy buena retención del calor.
P: ¿Por qué el fuego no se calienta más?
R: Las parrillas están diseñadas para mantener una
temperatura constante. Este rango de temperaturas
se logra en función de cuánto carbón en trozos se
enciende, lo que es controlado por el flujo de aire desde
la puerta de tiro inferior y la ventilación superior.
Para aumentar la temperatura, abra las ventilaciones
inferior y superior.
31
Modelo M107829
Septiembre de 2023
Publicidad
