Funciones Especiales
Cubra los frascos con una toalla y de-
je que se asienten aprox. 24 horas en
una zona sin corrientes de aire.
Después de que se hayan enfriado,
siempre recaliente los ejotes y las
carne una segunda vez en 2 días.
Retire los sujetadores de los frascos y
asegúrese de que todos los frascos
estén cerrados adecuadamente cuan-
do los almacene.
Hierva los frascos abiertos otra vez o
guárdelos en un lugar fresco y consu-
ma la fruta y las verduras en conserva
de inmediato.
Revise los frascos durante el almace-
namiento. Si se han abierto los fras-
cos durante el almacenamiento o si la
tapa con rosca está abombada y no
hace un sonido de chasquido al abrir-
se, deseche el contenido.
Alimentos congelados/
comidas preparadas
Consejos para pasteles, pizza y ba-
guettes
- Hornee pasteles, pizza y baguettes
sobre papel encerado en la parrilla pa-
ra hornear y asar.
- Utilice la menor temperatura reco-
mendada por el fabricante.
Consejos para papas fritas, croquetas
y elementos similares
- Hornee estos productos congelados
sobre papel encerado en la bandeja
de vidrio.
- Utilice la menor temperatura reco-
mendada por el fabricante.
- Gire varias veces durante la cocción.
88
Preparación de alimentos congelados/
comidas preparadas
Manejar y cocinar alimentos correc-
tamente es esencial para mantener
una buena salud.
Los pasteles, pizzas y papas fritas se
deben cocinar hasta que adquieran
un color dorado y no café oscuro.
Seleccione el modo de funcionamien-
to y las temperaturas recomendados
en el envoltorio del alimento.
Precaliente el horno.
Coloque los alimentos en el horno
precalentado en el nivel del estante
recomendado en el envoltorio.
Controle los alimentos cuando finalice
el tiempo más breve recomendado en
el envoltorio.