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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Placa
eléctricos
0 - 6
1
2
3
4
5
6
=
Calentamiento
=
Cocción
=
Asar- Freir
Fig. 2.8
TABLA PARA EL USO DE LAS
FOCOS ELÉCTRICOS
Posición
Tipo de cocción
Botón
0
Apagado
1
Para fundir mantequilla,
chocolate.
2
Para mantener caliente los ali-
2
mentos y calentar pequeñas can-
tidades de líquido.
Calentar cantidades más gran-
3
des, batir cremas y salsas.
Para hervir lentamente, por ej.
3
cocidos, espaguetis, sopas,
4
para seguir cocinando a vapor
asados, estofados, guisos.
Para todo tipo de frituras, chu-
4
letas, bistec, cocción si tapa,
por ej. arroz guisado.
Para dorar carnes, patatas
4
asadas, pescado frito y para
5
llevar a ebullición grandes
cantidades de agua.
Para frituras rápidas, bistecs a
6
la plancha, etc.
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