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Idiomas disponibles
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Utilisation de votre appareil
MODES DE CUISSON
Fonctions manuelles :
CHALEUR TOURNANTE*
Température mini 35°C maxi 250°C
Recommandé pour garder le moelleux des viandes
blanches, poissons, légumes. Pour les cuissons
multiples jusqu'à 3 niveaux.
TRADITIONNEL
Température mini 35°C maxi 275°C
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates:
gibiers mœlleux. Pour saisir rôtis de viande
rouge. Pour mijoter en cocotte fermée des plats
préalablement démarrés sur table de cuisson (coq
au vin, civet).
SOLE VENTILÉ
(température mini 75°C maxi 250°C)
Recommandé pour les plats humides (quiches,
tartes aux fruits juteux...). La pâte sera bien cuite
dessous. Recommandé pour les préparations qui
lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour les souf-
flés qui ne seront pas bloqués par une croûte des-
sus.
TRADITIONNEL ECO*
Température mini 35°C maxi 275°C
Cette position permet de faire un gain d'énergie
tout en conservant les qualités de cuisson.
Toutes les cuissons se font sans préchauffage.
GRIL VARIABLE
Niveau de 1 à 4
Recommandée pour griller des toasts, gratiner un
plat, dorer une crème brûlée...
GRIL VENTILÉ
Température mini 100°C maxi 250°C
Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes
les faces.
Glissez la lèchefrite au gradin du bas.
Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis,
pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
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TRADITIONNEL PULSE
Température mini 35°C maxi 275°C
Recommandé pour les viandes, poissons, légumes,
posés dans un plat en terre de préférence
MAINTIEN AU CHAUD
Température mini 35°C maxi 100°C
Fonctions automatiques :
Brandt vous propose 3 nouvelles fonctions
qui combinent, de façon automatique, deux
modes de cuisson : la cuisson tradition-
nelle et la cuisson vapeur afin de préserver
les qualités nutritionnelles des aliments et
d'obtenir une cuisson plus rapide.
VIANDES BLANCHES
Recommandé pour conserver le mouleux et le fon-
dant des rotis de porc et de veau.
POISSONS
Recommandé
poissons entiers ou en filets.
VOLAILLES
Recommandé pour la cuisson des poulets,
dindes, pintades et canards.
Pour ces 3 fonctions il vous suffit d'introduire
de l'eau tiède en quantité suffisante dans votre
plat (lèchefrite) et de le positionner dans votre
four au gradin du bas et votre aliment à cuire au
gradin niveau 3.
Concernant la quantité d'eau à introduire dans la
lèchefrite, reportez-vous au tableau des fonctions
combinées automatiques avec association de
vapeur en fin de notice.
*Mode
de
cuisson
prescriptions de la norme EN 60350-1 : 2016
pour démontrer la conformité aux exigences
d'étiquetage
énergétique
européen UE/65/2014.
pour
la
cuisson
réalisé
selon
du
règlement
des
les
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