Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
VI.ODPORÚČANIA TÝKAJÚCE SA VARENIA
Chyby pri varení a spôsoby ich odstránenia
V tejto časti sú zhromaždené typické chyby, vyskytujúce pri pripravovaní potravín a jedál v multifunkčných hrncoch,
a taktiež sa posudzujú prípradné príčiny a spôsoby ich odstránenia.
JEDLO NIE JE ÚPLNE HOTOVÉ
Prípradné príčiny vyskytnutia problému
Zabúdli ste prikryť vrchnák zariadenia resp. zariadenie nebolo tesne
prikryté vrchnákom, a preto teplota pri varení nebola dostatočne vysoká.
Misa a nahrievací prvok sa zle dotýkajú, preto teplota pri varení nebola
dostatočne vysoká.
• Neúspešný výber ingrediencií jedla. Tieto ingrediencie nie sú vhod-
né na prípravu jedla zvoleným Vámi spôsobom resp. zvolili ste ne-
správny program prípravy jedál.
• Ingrediencie boli narezané príliš veľkými kúsočkami resp. boli poru-
šené základné pomery uloženia potravín.
• Nesprávne bol nastavený (zle vypočítaný) čas varenia.
• Zvolený Vámi variant receptu nie je vhodný na prípravu v tomto
multifunkčnom hrnci.
Pri varení v pare: v mise je príliš málo vody pre zabezpečenie dostatoč-
nej hustoty paru.
Pri pražení:
• Naliali ste do misy príliš veľa oleja.
• Nadbytočná vlhkosť v mise.
Pri varení: vyváranie vývaru počas prípravy potravín so zvýšenou kys-
losťou.
Počas nakysnutia cesto sa prilepilo na vnú-
torný vrchnák a zatĺklo ventil na východ paru.
Pri vypekaní (cesto sa
neupevnilo):
Uložili ste príliš veľa cesta do misy.
POTRAVINY BOLI PREVARENÉ
Pomylili ste s výberom druhu potravín resp. pri nastavení (vypočítaní)
času varenia. Príliš malé rozmery ingrediencií.
Po ukončení varenia ste príliš dlho nechali hotové jedlo stáť v režime
automatického zohriatia.
POTRAVINY SA VYVARUJÚ V PRIEBEHU VARENIA
Počas varenia mliečnej kaše sa vyvaruje mlieko.
• Ingrediencie pred varením neboli predbežne pripravené resp. boli
zle pripravené (vymyté atď.).
• Neboli dodržané pomery ingrediencií resp. nesprávne bol vybraný
druh potravín.
88
Spôsoby riešenia problému
• Neotvárajte vrchnák multifunkčného hrnca bez potreby počas varenia.
• Zatvárajte vrchnák, až nepočujete cvaknutie. Presvedčte sa, že nič
nevyrušuje tesnému zatvoreniu vrchnáku zariadenia a tesniaca
gumička na vnútirnom vrchnáku nie je deformovaná.
• Misu treba umiestniť do kostry zariadenia rovne, aby tesne prilieha-
la svojim dnom k nahrievacej podložke.
• Presvedčte sa, že v pracovnej komore multifunkčného hrnca nie sú
žiadne cudzie predmety. Dbajte o to, aby nedošlo k zašpíneniu na-
hrievacej podložky.
• Je žiadúce, aby ste používali overené (prispôsobené tomuto modelu
zariadenia) recepty. Používajte len dôveryhodné recepty.
• Výber ingrediencií, spôsob ich narezania a pomery, výber programu
a času prípravy musí zodpovedať vybranému receptu.
Nalievajte vodu do misy presne v takom objeme, aký je uvedený v recep-
te. V prípade ak pochybujete, prekontrolujte úroveň vody počas varenia.
• Počas jednoduchého praženia je dostatočne, aby maslo prikrývalo
dno misy len tenkou vrstvou.
• Počas fritovania postupujte podľa pokynov príslušného receptu.
Nezatvárajte vrchnák multifunkčného hrnca počas praženia, ak to nie
je uvedené v recepte. Načerstvo zamrazené potraviny pred pražením
v každom prípade treba rozmraziť a odstrániť z nich vodu.
Niektoré potraviny vyžadujú špeciálnu predbežnú prípravu pred varením:
opláchnutie vodou, vypraženie v tuku a pod. Postupujte podľa pokynov
z receptu, ktorý ste vybrali.
Cesto do misy ukládajte v menšom objeme.
Vyťahnite pečenie z misy, otočte, vraťte ho naspäť do misy a potom
pokračujte vo varení až pečenie nebude hotové. Ďalej pri vypekaní cesto
ukládajte v menšom objeme.
Obráťte sa overenému (prispôsobenému tomuto modelu zariadenia)
receptu. Výber ingrediencií, spôsob ich narezania a pomery, výber progra-
mu a času varenia musí zodpovedať pokynom z receptu.
Dlhšie používanie funkcie automatického zohriatia nie je žiadúce. V prí-
pade ak vo Vášom modelu multifunkčného hrnca bola naprogramovaná
táto funkcia, môžete túto možnosť využiť.
Kvalita a vlastnosti mlieka môžu závisieť od výrobných podmienok
a jeho pôvodu. Odporučuje sa používať len ultrapasterizované mlieko
s tukovosťou menej ako 2,5%. V prípade potreby mlieko môžete trochu
rozriediť pitnou vodou (presnejšie viď. str. 87).
• Obráťte sa overenému (prispôsobenému tomuto modelu zariadenia)
receptu. Výber ingrediencií, spôsob ich narezania a pomery, výber
programu a času varenia musí zodpovedať pokynom z receptu.
• Celozrnné krúpy, mäso, rybu a dary mora vždy dôkladne opláchnite
čistou vodou.
JEDLO SA PRIPAĽUJE
• Po predchádzajúcom varení misa bola zle vyčistená.
• Bola poškodená úprava misy proti pripekaniu.
Celkový objem uložených potravín je menej, ako odporúčaný v recepte.
Bol nastavený príliš dlhý čas varenia.
Pri vypražaní: zabúdli ste dať do misy maslo; nepremiešali ste resp.
neskoro začali s otáčením pripravovaných potravín.
Pri dusení: v mise nie je dostatočne vlhkosti.
Pri varení: v mise je príliš málo tekutiny (neboli dodržané pomery ingrediencií).
Pri vypekaní: vnútorný povrch misy nebol namastený maslom pred va-
rením.
POTRAVINY STRATILI SVÔJ TVAR, KTORÝ BOL NAREZANÝ
Príliš často ste miešali potraviny v mise.
Bol nastavený príliš dlhý čas varenia.
PEČENIE JE PRÍLIŠ VLHKÉ
Keď boli použíte nevhodné ingrediencie, dávajúce nadbytočné množstvo
vlahy (šťavnatá zelenina alebo ovocie, zamrazené bobuľové plody, smota-
na a pod.).
Nechali ste hotové pečenie stáť príliš dlho v zatvorenom multifunkčnom
hrnci.
PEČENIE NENARASTLO
Vajcia a cukor neboli dobre ušľahané.
Cesto príliš dlho stálo s kypriacim práškom.
Múka nebola preosiata resp. cesto bolo zle vymiesené.
Pomylili ste sa pri ukladaní ingrediencií.
Vybraný Vámi recept nie je vhodný na vypekanie v tomto modelu multi-
funkčného hrnca.
V niektorých modeloch multifunkčných hrncov REDMOND v programoch „STEW" a „SOUP" v prípade nedostatku tekuti-
ny v mise sa zapája ochranný systém proti prehriatiu zariadenia. V tomto prípade program prípravy sa zastaví a multi-
funkčný hrniec sa automaticky prepne do režimu automatického zohriatia.
Odporúčený čas prípravy rôznych potravín na pare
№
Product
Hmotnosť, g (počet)
1
Bravčový / hovädzí filet (kocky 1,5 х 1,5 cm)
500
2
Baraní filet (kocky 1,5 х 1,5 cm)
500
3
Kurací filet (kocky 1,5 х 1,5 cm)
500
4
Karbanátek / kotlety
180 (6 ks)/450 (3 ks)
5
Ryba (filet)
500
6
Šalátové krevety (očistené, varené a zamrazené)
500
7
Zemiaky (kocky 1,5 х 1,5 cm)
500
8
Mrkva (kocky 1,5 х 1,5 cm)
500
Pred začiatkom varenia presvedčte sa, či misa je poriadne vymytá
a úprava proti pripekaniu nie je poškodená.
Obráťte sa overenému (prispôsobenému tomuto modelu zariadenia) receptu.
Skráťte čas varenia resp. postupujte podľa pokynov z receptu, prispôso-
beného tomuto modelu zariadenia.
Pri jednoduchom pražení nalejte do misy trochu oleja, aby pokrýval dno
misy tenkou vrstvou. Pre rovnomerné vyprážanie potravín v mise treba
ich pravidelne miešať alebo otáčať.
Nalejte do misy viac tekutiny. Pošas varenia bez potreby neotvárajte
vrchnák multifunkčného hrnca.
Dodržiavajte správne pomery tekutiny a tvrdých ingrediencií.
Pred uložením cesta treba namastiť dno a steny misy maslom resp.
olejom (olej sa nesmie nalievať do misy!).
Pri jednoduchom pražení treba miešať jedlo nie častejšie ako každých
5–7 minút.
Skráťte čas varenia resp. postupujte podľa pokynov z receptu, prispô-
sobeného tomuto modelu zariadenia.
Vybierajte ingrediencie podľa receptu na prípravu pečenia. Snažte sa
nepoužívať potraviny, obsahujúce príliš veľa vlahy resp. používajte
ich, ak je to možné, v minimálnom množstve.
Snažte sa čo najskôr vybrať pečenie z multifunkčného hrnca, až bude
hotové. V prípade potreby môžete si nechať pečenie stáť v multifunkč-
nom hrnci na dlhšiu dobu a spustiť režim automatického zohriatia.
Obráťte sa overenému (prispôsobenému tomuto modelu zariadenia)
receptu. Výber ingrediencií, spôsob ich predbežnej prípravy a pomery
musia zodpovedať pokynom z receptu.
Počet vody, ml
Čas prípravy, min
500
20/30
500
30
500
15
500
10/15
500
10
500
5
500
20
500
30
Publicidad
