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Programa de asado
El programa indica las temperaturas requeridas, los tiempos de asado y
los niveles de las bandejas para preparar diversos tipos de carne. Las
cifras que se indican son aproximadas.
• Se recomienda cocinar en el horno carnes y pescados de aprox. 1 kg.
• Para carnes y pescados pequeños utilice el calor convencional. Para el
resto de carnes aconsejamos utilizar el modo Grill(
• Añada un poco de agua o salsa para evitar que el caldo del asado o la
grasa se quemen.
• Dé la vuelta a los alimentos cuando haya pasado la mitad o dos tercios
del tiempo de cocción.
SUGERENCIA: Para conseguir un mejor resultado, añada a la carne su
propio jugo, repitiendo esto varias veces mientras se asa.
Apague el horno 10 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.
De esta forma, utiliza el calor residual disponible.
Modo de funcionamiento
Tipo de
carne
Ternera
Carne para asar
Rosbif o filete de
ternera
– poco hecha
– al punto
– muy hecha
Cerdo
Paletilla, cuello,
jamón
Chuleta, lomo
Asado de cerdo
Pata de cerdo
(pre-cocinada)
Peso,
tamaño
1–1,5 kg
2,5cm de grosor
2,5cm de grosor
2,5cm de grosor
1–1,5 kg
1–1,5 kg
750 g–1 kg
750 g–1 kg
Nivel de
Temp.
las guías
en °C
2
200–230
2
230
1
2
230
1
2
210–230
2
210–220
2
180–190
2
170–180
2
210–220
41
) por convección.
Nivel de
Temp.
las guías
en °C
–
–
2
190–200
2
180–190
1
2
170–180
2
160–180
2
170–180
2
160–170
2
150–170
Tiempo
de cocción
en horas y
minutos.
2:00–2:30
0:05–0:06
0:06–0:08
0:08–0:10
1:30–2:00
1:00–1:30
0:45–1:00
1:30–2:00
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