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AL TERMINAR LA COCCIÓN
Una vez agotado el conteo del tiempo residual, el aparato emite algunos sonidos
consecutivos y, después de un breve periodo de funcionamiento en vacío, se para; es
posible en este punto extraer el cajón y extraer el alimento; es necesario, en este caso,
dejarlo reposar por algunos instantes inmediatamente después de la extracción, para
parar el eventual proceso de ebullición de las grasas.
Deje reposar el aparato hasta provocar un considerable enfriamiento, de todos modos,
prestando atención a no entrar en contacto con las superficies calentadas o
incandescentes, ya sean estas externas o internas en el compartimiento del cajón.
Evite vaciar el cajón invirtiéndolo, ya que, al no estar conectada la rejilla de separación
de grasas al fondo, esta puede escapar creando situaciones de riesgo.
CONSEJOS PARA UN USO IDEAL
Si bien los mejores rendimientos se obtienen perfeccionando la técnica con la
experiencia, algunas precauciones pueden inmediatamente facilitar el uso del aparato.
Se recomienda tener siempre en cuenta que:
El tiempo de cocción ideal se ve afectado en todo caso por las cantidades de
alimento introducidas en el cajón: en caso de cantidad considerable, siempre es bueno
alargar la cocción algunos minutos y viceversa
En el caso de alimento fraccionado (albóndigas de carne, bocados, etc.) los
tiempos de cocción deberían ser ligeramente reducidos respecto al mismo volumen
de alimento en una única pieza
Antes de iniciar una cocción que prevea el uso de la función spray, siempre es
aconsejable verificar el llenado del depósito, cuyo nivel no debe exceder la marca de
100 ml; el depósito también debe estar bien cerrado enroscando el tapón hasta el final
e insertado a fondo hasta que se detenga por completo. De esta manera, la bomba del
spray podrá desarrollar la presión necesaria, circunstancia que de otro modo sería
imposible.
La apertura del cajón, en la medida necesaria en algunos casos para el mezclado,
impacta notablemente en la temperatura interna; por lo tanto, las operaciones con
cajón abierto deberán dirigirse en el menor tiempo posible, siempre considerando las
necesarias precauciones de seguridad
La necesidad de proceder a un mezclado es mayor cuanto más finamente
fraccionado esté el alimento. En la mayor parte de los casos, un único mezclado a la
mitad del proceso de cocción es suficiente para un buen resultado final
Para la preparación de patatas fritas, puede ser utilizada una mínima cantidad de
aceite (aproximadamente ½ cuchara) para mejorar la cocción, distribuyéndolo en la
superficie con un pulverizador alimentaria antes de la introducción en el aparato o
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