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Consejos sobre programas automáticos
Colocar los alimentos en el horno cuando esté frío.
Sacar el alimento de su envase y pesarlo. Si no se puede
introducir el peso exacto, redondear hacia arriba o hacia
abajo.
Para estos programas utilizar siempre recipientes
adecuados para el microondas, resistentes al calor, p. ej.,
recipientes de vidrio o cerámica. Observar las
indicaciones relativas a accesorios en la tabla de
programas.
A continuación de estas indicaciones se presenta una
tabla en la que figuran alimentos adecuados, el margen
de peso correspondiente y los accesorios necesarios.
No es posible programar pesos que no estén incluidos
en el margen de peso.
En muchos platillos suena una señal cuando transcurre
cierto tiempo. Dar la vuelta o remover los alimentos.
Descongelar:
Congelar y almacenar los alimentos a -18°C,
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preferiblemente en posición horizontal y repartidos en
porciones.
Colocar los alimentos congelados en un recipiente
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plano, p. ej., un plato de cristal o de porcelana.
Una vez que los alimentos estén descongelados,
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dejarlos reposar durante 15 a 90 minutos para
compensar su temperatura.
Cuando se descongela carne o aves, se produce
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líquido. Retirar este líquido al darle la vuelta a la
carne. No volverlo a utilizar en ningún caso ni ponerlo
en contacto con otros alimentos.
Descongelar solo la cantidad necesaria de pan y
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panecillos. En seguida se ponen rancios.
Colocar los panecillos congelados en el horno. Solo
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son adecuados los panecillos prehorneados.
Retirar la carne molida que ya se haya descongelado
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al darle la vuelta.
Si se trata de ave entera, colocarla en el recipiente
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por el lado de la piel.
Verduras:
Verduras frescas: cortar en trozos grandes iguales.
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Añadir una cucharada de agua por cada 100 g.
Verduras congeladas: únicamente son apropiadas las
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verduras escaldadas, no precocinadas. La verdura
ultracongelada con salsa de crema no es adecuada.
Añadir entre 1 y 3 cucharadas de agua. Para
espinacas y col morada, no añadir agua.
Papas al horno:
Utilizar papas del mismo grosor, lavadas y secas. Picar la
piel.
Arroz:
No utilizar arroz natural en bolsa de cocción.
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Añadir dos partes o dos partes y media de agua al
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arroz.
Pescado:
Filete pescado fresco: añadir de 1 a 3 cucharadas de
agua o zumo de limón.
Pierna de cordero:
Colocar primero el lado graso hacia abajo en el
recipiente. La pierna de cordero debe cubrir dos terceras
partes de la base del recipiente. Añadir 50 - 100 ml de
líquido.
Aves:
Colocar el pollo en el recipiente con el lado de la
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pechuga hacia abajo.
Colocar las piezas de pollo en el recipiente con el
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lado de la piel hacia arriba.
Pizza, congelada:
Utilizar pizzas congeladas prehorneadas con base fina.
Tiempos de reposo:
Algunos platillos precisan un tiempo de reposo dentro
del horno al finalizar el programa.
Platillo
Tiempo de reposo
Verduras
aprox. 5 minutos
Papas
aprox. 5 minutos. Escurrir
previamente el agua acumulada
Arroz
de 5 a 10 minutos
Asado de cerdo,
10 minutos
asado de carne
molida
es-mx
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