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2.5 Parámetros operativos
TIEMPO DE COCCIÓN
TEMPERATURA DE
COCCIÓN
TEMPERATURA EN EL
CORAZÓN
TEMPERATURA
HUMEDAD
VELOCIDAD DE LOS
VENTILADORES
SEMIESTÁTICA
TECLA DE
HUMIDIFICACIÓN
MANUAL
TECLA DE SECADO
MANUAL
MÁS INFORMACIÓN
• MODALIDAD "SEMI-ESTÁTICA"
La cocción "semiestática" es una modalidad de cocción que permite activar los motores solo en el
momento en el que están en funcionamiento los elementos de calentamiento. La modalidad se activa
tocando en la pantalla el símbolo "
Los ventiladores se activan, para distribuir el calor generado por los elementos de calentamiento
uniformando la temperatura dentro de la cámara de cocción.
De esta forma se reproduce el funcionamiento del horno estático.
•
FUNCIONAMIENTO DE HUMIDIFICACIÓN/SECADO
El horno, a través de algoritmos, es capaz de detectar el porcentaje efectivo de humedad/vapor presente
en la cámara de cocción. De esta manera se activa en modo autónomo la gestión del secado o de la
humidificación. Si, por ejemplo, en la cámara de cocción hay un valor de humedad del 80 % y en la
pantalla se configura un valor del 20 %, el horno detecta automáticamente que la humedad presente es
mayor con respecto a la configurada y, por tanto, activa el sistema de secado en modo autónomo; en
cambio, si en la pantalla se configura un valor de humedad mayor con respecto al detectado en la
cámara de cocción, el horno activa la introducción de humedad/vapor en modo autónomo. El valor "0"
indica que no hay ninguna presencia de humedad/vapor en la cámara de cocción (activación automática
del sistema de secado). El valor "OFF" desactiva el automatismo del sistema que gestiona "el clima" en
la cámara de cocción, y la cantidad de humedad/vapor o de secado puede activarse solo en modo
manual tocando en la pantalla los símbolos "
13
de 1 minuto a 11 horas y 59 minutos o INFINITO
(
= DESACTIVADO
de 30 °C a 270 °C
de 0 a 100 °C (solo en "Modalidad Avanzada")
ΔT
de 0 a 100 °C (solo en "Modalidad Avanzada")
de 0 a 100 % con paso del 10 % u OFF
de 1 a 5
de 1 a 5
Humidificación siempre activa
Secado siempre activo
".
= ACTIVADO)
o
".
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