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2.23 Función "HACCP"
La función "HACCP" tiene como finalidad registrar los datos operativos de la cocción realizada,
monitoreando constantemente su avance.
2.23.1 Activación / Desactivación de la función "HACCP"
Desde la pantalla "Home" (
),deslice el dedo hacia la izquierda en la "ventana" "Funciones disponibles":
aparece el icono "Configuración"; al tocarlo, aparece la pantalla "resumen" que muestra los ajustes
disponibles (Fig. 41).
Al tocar el icono "
"aparece una "ventana": con el día / mes / año indicado y el símbolo "interruptor"
no activado (
).Al tocar el "interruptor" se activa la función "HACCP" (
);si lo retocas, la función
se desactiva. Después de activar la función "HACCP", toque el símbolo "" en la "ventana": la función se
confirma automáticamente y la "ventana" vuelve al modo de pantalla de resumen "Configuración".
Una vez activada, la función "HACCP" permanece operativa hasta que se desactiva mediante el
"interruptor" (
).
2.23.2 Descarga de datos "HACCP" en la llave USB
Los datos "HACCP" registrados y almacenados durante el funcionamiento del horno se pueden visualizar
en un PC: después de haberlos "descargado" en una "llave USB", conectada a la "toma USB" especial en
la bisagra inferior de la puerta del horno.
Es posible elegir el día exacto para el que desea ver los datos "HACCP" registrados, operando de la
siguiente manera (Fig. 41):
desde la pantalla de "resumen" que muestra los "Ajustes" disponibles, toque el icono "
":aparece la
"ventana" con el día / mes / año y el "interruptor" que se debe activar (
).
Deslice el dedo hacia arriba en la "ventana" hasta que aparezca el icono "
"("llave USB"). Asegúrese
de que la "llave USB" esté insertada correctamente en la "toma USB" adecuada. Elija el día para el que
desea conocer los datos registrados "HACCP", deslizando el dedo hacia arriba o hacia abajo sobre el
"número" que indica "el día", hasta encontrar el deseado (mes / año debe ser las correctas; en caso
contrario, deberán cambiarse de la misma forma que para la elección del día)
Toque el icono "
"durante unos segundos: todos los archivos ("txt") registrados durante el
funcionamiento del horno se "descargan" a la "llave USB", desde el día elegido hasta el último día en el
que " HACCP ". Para confirmar que la operación se ha realizado correctamente, aparece el aviso
"exportación completada" en la "ventana" con el número relativo de archivos transferidos.
Todos los datos "HACCP" relacionados con la cocción realizada el mismo día están presentes en el mismo
archivo. En la práctica, cada archivo "HACCP" contiene un día completo de cocción.
Fig. 41
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