5. RÅD VED MADLAVNING
5.1. GENEREL TILBEREDNINGSTABEL
Kategori
Opskrift
Små kager/
muffins
Sandkage
(26 cm Ø)
Kiks
Sødt
Chouquettes
bagværk
Yorkshire-
budding
Marengs
Macaron
Æbletærte
Tarte tatin
Chokola-
desoufflé
Ostekage
Frosne
croissanter
Tilbered-
Antal
ningspro-
T °C
niveauer
gram
Statisk –
175 °C ~
1
flere
160 °C
niveauer
Flere
2
150 °C
niveauer
Flere
3
140 °C
niveauer
Statisk –
170 °C ~
1
flere
+ 150 °C
niveauer
Flere
2
150 °C
niveauer
Statisk –
150 °C ~
1
flere
150 °C
niveauer
Flere
2
140 °C
niveauer
Flere
3
140 °C
niveauer
1
Statisk
190 °C
Flere
2
170 °C
niveauer
1
Statisk
200 °C
Flere
1
90 °C
niveauer
1
Statisk
150 °C
1
Statisk
185 °C
Flere
1
170 °C
niveauer
1
Statisk
170 °C
1
Statisk
200 °C
1
Statisk
150 °C
1
Statisk
180 °C
Flere
2
180 °C
niveauer
Flere
3
160 °C
niveauer
Tilbehør til
Forvarm
madlavning
Bageplade
Bageplade
J
Bageplader +
bradepander
Bageplader
Metalrist +
kageform
Metalrist +
J
kageform
Metalriste +
kageform
Bageplade
Bageplade
J
Bageplader +
bradepander
Bageplader
Bageplade
J
Bageplade
J
Bageplade
J
Bageplade
J
Bageplade
Metalrist +
J
kageform
Metalrist +
J
kageform
Metalrist +
J
kageform
Bageplade +
J
forme
Metalrist +
J
kageform
Bageplade
Bageplader
J
Bageplader
DA 30
Tilbered-
Pladepo-
ningstid efter
sition
forvarmning*
(min.)
L3
20-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
40-50
L3
30-40
L4
40-50
L1+L4
50-60
L3
25-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
35-40
L4
25-35
L3
25-35
L3
20-30
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L4
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
L2+L4+L6
30-40