Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Opbergen
Sluit het deksel tot de eerste klik van de
vergrendelingen, zodat de knoppen nog niet naar
buiten zijn gesprongen en de groene rand nog
niet zichtbaar is. Dit is voldoende om het deksel te
vergrendelen, maar voorkomt dat de afdichtingen
worden samengedrukt (dit kan de juiste werking van
het apparaat beïnvloeden).
Wikkel het snoer om de noppen aan de onderkant
van het apparaat. Het apparaat kan rechtopstaand
worden opgeborgen, zoals getoond.
Hints en tips voor het bewaren
van voedsel
Vacuüm verpakken en voedselveiligheid
Door voedingswaren vacuüm te verpakken wordt de
meeste lucht uit de gesealde verpakking verwijderd. Dit
verlengt de levensduur van het voedsel doordat oxidatie
wordt verminderd. Oxidatie heeft een negatief effect op
de voedingswaarde, smaak en kwaliteit van het voedsel.
Het verwijderen van lucht remt tevens de groei van micro-
organismen, die onder bepaalde condities problemen
kunnen veroorzaken:
Voor voedselveiligheid is het essentieel dat voedsel
bij lage temperaturen worden bewaard. De groei van
micro-organismen kan aanzienlijk worden geremd bij
temperaturen van 4°C of lager.
Invriezen op -17°C doodt de micro-organismen niet,
maar stopt hun groei. Voor langdurig bewaren moeten
bederfelijke etenswaren die vacuüm zijn verpakt, altijd
worden ingevroren. Na het ontdooien moeten ze in de
koelkast worden bewaard.
Het is belangrijk te weten dat vacuüm verpakken GEEN
vervanging is voor inblikken en dat hiermee voedselbederf
niet kan worden omgekeerd. Deze manier van verpakken
heeft uitsluitend een vertragende werking op de
kwaliteitsverandering. Het is moeilijk te voorspellen hoe
lang voedingswaren qua smaak, uiterlijk of textuur hun
topkwaliteit behouden, aangezien dit afhankelijk is van
hoe oud ze zijn en wat hun conditie was op de dag dat ze
vacuüm werden verpakt.
Belangrijk: Vacuüm verpakken is GEEN vervanging voor
koelen of invriezen. Bederfelijke etenswaren die in de
koelkast moeten worden bewaard, moeten ook worden
gekoeld of ingevroren als ze vacuüm zijn verpakt. Om
ziekte te voorkomen, mogen zakken waarin rauw vlees,
50
rauwe vis of vette etenswaren zijn bewaard niet opnieuw
worden gebruikt. Ook zakken met inhoud die in de
magnetron of in kokend water is opgewarmd mogen niet
opnieuw worden gebruikt.
Vacuüm verpakte
voedingswaren ontdooien en
opnieuw opwarmen
magnetron opwarmt, knip dan altijd een hoek van de zak
en leg de zak op een schaal die geschikt is voor gebruik
in een magnetron. Verwarm echter geen vlees met bot of
vette etenswaren in een FoodSaver
om plaatselijke, zeer hete plekken te voorkomen. Voedsel
in FoodSaver
de zak ik zacht kokend water te leggen (maximaal 75°C).
Richtlijnen voor gebruik
Vlees en vis
Voor de beste resultaten vriest u vlees en vis gedurende 1
tot 2 uur in voordat u ze vacuüm sealt in een FoodSaver-
zak. Zo blijven het vocht en de vorm beter bewaard en
wordt de zak beter geseald. Als u het vlees of de vis niet
van tevoren kunt invriezen, legt u een stuk gevouwen
keukenpapier tussen het vlees of de vis en de bovenkant
van de zak, maar onder de sealrand.
Laat het papier in de zak om overmatig vocht te
absorberen tijdens het vacumeren en sealen.
Opmerking: Door het verwijderen van zuurstof kan
rundvlees donkerder van kleur worden nadat dit vacuüm
is verpakt. Dit is normaal en betekent niet dat het vlees is
bedorven.
Harde kaas
zak te openen en opnieuw te sealen, naast de 75 mm extra
die u gewoonlijk vrij laat tussen de inhoud en de sealrand.
Knip de sealrand open en neem de kaas uit de zak. Als u
klaar bent, doet u de kaas weer in de zak en sealt u deze
opnieuw.
Belangrijk: Door het risico voor anaerobe bacteriën mogen
zachte kazen niet vacuüm worden verpakt.
www.foodsavereurope.com
Ontdooi voedingswaren altijd in een koelkast
of magnetron en ontdooi bederfelijke
etenswaren nooit op kamertemperatuur.
Als u voedsel in een FoodSaver
-zak in een magnetron
™
-zakken kan ook worden opgewarmd door
™
Houd kaas vers door deze na ieder gebruik
opnieuw vacuüm te verpakken. Maak de
FoodSaver
-zak extra lang: 25 mm folie
™
extra voor elke keer dat u van plan bent de
-zak in een
™
Publicidad
