Bosch 700 Serie Manual De Uso Y Cuidado página 44

Concernant la sonde
• Utiliser pour déterminer la cuisson interne ou la
température fi n de cuisson de la viande et de la
volaille.
• La gamme de température est de 130 à 210 °F (55
à 100 °C).
• Il n'est pas recommandé de préchauffer en utilisant
la sonde. Un four chaud nuiera à l'insertion
appropriée de la sonde sur la prise et dans la
viande.
Insertion de la sonde
Insérer la pointe de la sonde dans l'aliment.
• Pour les viandes, insérer la pointe dans la partie
épaisse sans toucher à l'os, gras ou croquant.
• Pour les grosses volaille et la dinde, insérer dans la
partie épaisse de l'intérieur de la cuisse.
• Pour les autres aliments, tel pain de viande, centrer
la sonde dans la partie épaisse.
Utilisation de la sonde
1. Préparer la viande et la déposer dans la lèchefrite
(selon la recette). Insérer la sonde dans la viande ;
voir Insertion de la sonde ci-dessus.
2. S'assurer que la sonde ne touche pas au gras, à un
os, à la grille ou au plat.
3. Placer la lèchefrite avec la viande dans le four froid
sur la grille recommandée.
4. Brancher la sonde sur la prise de la sonde. Le
symbole de sonde fi gure à l'affi chage.
Remarque : la température de la sonde peut être
réglée seulement lorsque la sonde est installée
dans le four.
5. Presser COOKING MODE.
6. Tourner le bouton pour choisir mode de cuisson.
7. Presser Temperature et tourner le bouton
pour changer la température de la sonde, au
besoin.
8. Presser Temperature et tourner le bouton
pour changer la température du four, au besoin.
9. Presser START.
• La température de la sonde fi gure. Pour voir
celle du four, presser TEMPERATURE deux fois.
• Le four est préchauffé lorsqu'il y a un bip.
• Lorsque la température de la sonde est
atteinte, END fi gure à l'affi chage et le four se
met hors circuit.
REMARQUE : NE PAS brancher sur la prise de sonde
tant que la pointe n'est pas insérée adéquatement dans
la viande.
16 • Français
Modes four
Conseils d'utilisation de la sonde
• Le four est bien isolé et conserve la chaleur qui
continue à cuire la viande une fois le four hors
circuit. Pour cette raison, retirer la viande du four
dès que le bip retentit.
• Puisque la viande continue à cuire après être
retirée du four, régler la température interne
(sonde) de 5 à 10° sous la température interne
fi nale désirée. Allouer un temps d'attente de 10 à
20 minutes avant de dépecer la viande.
• Toujours utiliser la poignée de la sonde pour
l'insérer ou l'enlever. Utiliser une moufl e pour
retirer la sonde chaude.
• Retirer la sonde du four lorsqu'elle n'est pas
utilisée.
• La sonde ne peut être utilisée avec des viandes
surgelées. Pour de meilleurs résultats, décongeler
entièrement la viande avant d'utiliser la sonde.
Changer la température du four
1. Presser TEMPERATURE deux fois. La température
du four clignote.
2. Tourner le bouton pour la température désirée et
presser START.
Changer la température de la sonde
1. Presser TEMPERATURE. La température de la
sonde clignote.
2. Tourner le bouton pour la température désirée et
presser START.
Plusieurs facteurs modifi ent le rendement de cuisson.
Toujours vérifi er la cuisson avant de servir.
ATTENTION: