Oursson DH2200D Manual De Instrucciones página 33

Piedini
Base del dispositivo
Filtro dell'aria
Vassoi
UTILIZZO, Fig. B-2
Pannello di controllo
– Pulsante ON/OFF, usare per accendere o spegnere
il dispositivo
– timer, usare per impostare/modificare il tempo di
disidratazione fino a 99 ore
– temperatura, usare per impostare/modificare la
temperatura di disidratazione da 35 fino 70°С.
1 – Indicazione del tempo di disidratazione
2 – Indicazione della temperatura di disidratazione
Precedentemente al primo utilizzo pulire il corpo con
un panno morbido asciutto. Lavare vassoi e rete con ac-
qua calda e detergente. Asciugare. Prima del montag-
gio o dello smontaggio accertarsi che il dispositivo
sia scollegato.
RACCOMANDAZIONI DI PREPARAZIONE
Ingredienti
Raccomandazioni generali: La preparazione include: selezione, lavaggio, asciugatura, taglio, tritatura, pre-ammollo, marina-
tura o cottura. I prodotti possono essere essiccati con la buccia. Fanno eccezione i prodotti la cui buccia non è commestibile,
per esempio ananas, kiwi, papaya, cocco, banane, rape e patate dolci. I prodotti da essiccare non devono essere alterati.
Prestare particolare attenzione alla qualità della carne cruda di maiale, pollame e al pesce, al fine di evitare intossicazioni ali-
mentari. Per conservare il colore dei prodotti, si raccomanda di immergerli prima in succo di limone o in una soluzione di acido
ascorbico. Prima del processo di deidrogenazione si raccomanda di scaldare con acqua bollente o scottare alcune verdure,
quali fagioli, mais, piselli o broccoli. Le verdure crude non possono essere conservate a lungo, il trattamento con il calore ne
prolunga il ciclo di vita. Controllare la qualità dei prodotti essiccati quando li si conserva. Non utilizzare prodotti alterati o stantii.
Si raccomanda di registrare le informazioni sulla durata della disidratazione dei prodotti per usi successivi.
Mele (pere, mele
Tagliare a fette, togliere la parte centrale.
cotogne, ecc.)
Albicocche (pesche, Tagliare a metà, togliere i semi, posizionare il
nettarine, ecc.) lato del taglio verso l'alto.
Banane (avocado,
Tagliare a fette sottili o a rondelle.
cachi, ecc.)
Togliere i semi, posizionare il lato del taglio
Ciliegie, ecc.
verso l'alto.
Mirtilli (mirtilli rossi) Selezionare frutti della stessa grandezza.
Melone (cocomero,
Sbucciare, togliere i semi, tagliare in grandi fette.
zucca, ecc.)
Lamponi (mirtilli, ecc.) Selezionare frutti della stessa grandezza.
Selezionare frutti della stessa grandezza, taglia-
Fragole
re quelli grandi in pezzi di circa 5 mm.
Frutta esotica (ana- Sbucciare, togliere i semi, tagliare a fette picco-
nas, mango, ecc.) le, rimuovere la parte centrale dall'ananas.
Scegliere, lavare, essiccare e selezionare
Funghi funghi della stessa grandezza, tagliare quelli
grandi in pezzi di circa 5 mm.
Patate (patate dolci
Sbucciare (se necessario), tagliare a fette o a
yam, melanzane,
rondelle, bollire o cuocere a vapore.
ecc.)
Preparazione
Essicazione (temperatura ottimale 45°С)
Ordine di funzionamento:
• Preparare gli ingredienti necessari per la disidratazio-
ne. Tagliarli e collocarli nei vassoi.
• Installare i vassoi con gli ingredienti uno sull'altro e
posizionarli sulla base del dispositivo. Chiudere il
vassoio superiore con il coperchio.
• Accendere il dispositivo con il pulsante
• Con l'aiuto di una manopola
tura richiesta.
• Con l'aiuto di una manopola
richiesto.
• Il processo di disidratazione si avvia
automaticamente.
SUGGERIMENTO: Usare la tabella con le raccoman-
dazioni per il tempo di disidratazione e le modalità di
controllo dei prodotti.
NOTA: Se il tempo di disidratazione supera le 99 ore,
inserire ulteriore tempo quando il processo si arresta.
Non chiudere l'apertura centrale dei vassoi e
non coprire l'apertura del coperchio superiore
con oggetti estranei.
Tempo di
cottura
8-15 ore
20-30 ore
6-10 ore
12-48 ore
10-20 ore
10-48 ore
12-48 ore
8-15 ore
10-18 ore
10-24 ore
6-14 ore
.
impostare la tempera-
impostare il tempo
Note
Fette morbide, che si piegano.
Fette a metà di consistenza
morbida, che si piegano.
Fette o rondelle di consistenza
dura.
Simile a uva sultanina.
Fette di consistenza morbida,
che si piegano.
Bacche dure.
Fette di consistenza morbida,
che si piegano.
Fette di consistenza dura.
Fette o rondelle friabili.
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