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Idiomas disponibles
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Schale (3 cm) .............................................................4Stk.
Gitter für Schalen........................................................8Stk.
DH5000D/DH5005D:
Schale (4,3 cm) ..........................................................5Stk.
Gitter für Schalen........................................................5Stk.
KOMPONENTEN – Abbildung В
Oberer Deckel
Bedienfeld
Füße
Gerätebasis
Luftfilter
Schalen
BEDIENUNG – Abbildung B-2
Bedienfeld
– Ein-/Austaste, zum Ein- und Ausschalten
– Timer, zum Einstellen oder Ändern der Dörrzeit (bis 99
Stunden)
– Temperaturregler, zum Einstellen oder Ändern der
Dörrtemperatur (35 – 70°C)
1 – Dörrzeitanzeige
2 – Dörrtemperaturanzeige
Vor dem ersten Einsatz wischen Sie das Gerät mit einem
weichen, trockenen Tuch gründlich ab. Waschen Sie die
Schalen und das Gitter mit warmem Wasser und etwas
ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNGEN
Zutaten
Allgemeine Empfehlungen: Zu den Vorbereitungen zählen: Sortieren, Waschen, Trocknen, Schneiden, Mahlen,
Einweichen, Marinieren oder Kochen. Zutaten können in der Schale getrocknet werden. Eine Ausnahme bilden Zutaten,
deren Schale nicht essbar ist – zum Beispiel Ananas, Kiwis, Papayas, Kokosnüsse (wer hätte das gedacht!), Bananen,
Radieschen und Süßkartoffeln. Die Zutaten müssen frisch, dürfen keinesfalls verdorben sein. Achten Sie insbesondere bei
rohem Schweinefleisch, Geflügel und Fisch auf äußerste Qualität, damit es nicht zu Lebensmittelvergiftungen kommt. Wenn
die Farbe der Zutaten möglichst gut erhalten bleiben soll, lassen Sie diese zuvor in Zitronensaft oder in Wasser aufgelöster
Ascorbinsäure (Vitamin C) einweichen. Wir empfehlen, Gemüse wie Bohnen, Mais, Erbsen oder Brokkoli vor dem Dörren mit
kochendem Wasser abzuschrecken, etwas edler ausgedrückt: zu «blanchieren». Rohes Gemüse lässt sich nicht besonders
lange lagern; durch Wärmebehandlung verlängert sich die Lagerzeit deutlich. Prüfen Sie vor dem Einlagern noch einmal
die Qualität getrockneter Zutaten. Verdorbene oder gar angeschimmelte Zutaten dürfen keinesfalls verwendet werden. Wir
empfehlen, verarbeitete Zutaten entsprechend zu kennzeichnen – beispielsweise mit der Dörrdauer.
Äpfel (Birnen, Quitten
In dünne Scheiben schneiden, entkernen.
und Ähnliches)
Aprikosen (Pfirsiche,
In Hälften schneiden, Kern entfernen, mit der
Nektarinen etc.)
Schnittseite nach oben platzieren.
Bananen (Avocados,
Dattelnpflaumen und
In dünne Scheiben schneiden.
dergleichen)
Kirschen (und ähnliche
Entkernen, mit der Schnittseite nach oben
Früchte)
platzieren.
Blaubeeren
(Moosbeeren
Wählen Sie möglichst Beeren ähnlicher Größe.
(«Cranberries»))
Melonen
(Wassermelonen,
Schälen, entkernen, in große Scheiben schnei-
Kürbisse und derglei-
den.
chen)
Himbeeren (Brom-
beeren und ähnliche
Wählen Sie möglichst Beeren ähnlicher Größe.
Früchte)
Wählen Sie möglichst Beeren ähnlicher Größe,
Erdbeeren
schneiden Sie größere Exemplare in etwa 5 mm
große Stücke.
Zubereitung
Dörren (optimale Temperatur 45°C)
Spülmittel ab. Anschließend gut trocknen. Ziehen Sie
immer den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie
Teile vom Gerät abnehmen oder wieder anbringen.
Bedienung:
• Bereiten Sie die gewünschten Zutaten vor. Schneiden
Sie die Zutaten auf die passende Größe, füllen Sie die
Schalen damit.
• Stellen Sie die Schalen mit den Zutaten aufeinander,
setzen Sie die Schalen dann auf die Basis des Gerätes.
Verschließen Sie die obere Schale mit dem Deckel.
• Schalten Sie das Gerät mit der Taste
• Stellen Sie die gewünschte Temperatur mit dem Tempe-
raturregler
ein.
• Stellen Sie die Zeit mit dem Regler
• Das Dörren läuft automatisch ab.
TIPP: Orientieren Sie sich in Sachen Dörrzeit an unserer
Empfehlungstabelle, prüfen Sie zwischendurch, ob die
Zutaten bereits fertig sind.
HINWEIS: Bei einer Trockungsdauer von mehr als 99 Stun-
den geben Sie nach dem Abschluss noch etwas Zeit hinzu.
Blockieren Sie die Öffnung in der Mitte der
Schalen nicht, decken Sie die Öffnung im
oberen Deckel nicht ab.
Dörrzeit
8 – 15 Stunden Weiche, biegsame Scheiben.
20 – 30 Stunden Weiche, biegsame Hälften.
6 – 10 Stunden Harte Scheiben.
12 – 48 Stunden
10 – 20 Stunden
10 – 48 Stunden Weiche, biegsame Scheiben.
12 – 48 Stunden
8 – 15 Stunden
.
ein
ein.
Hinweise
Wie Rosinen.
Harte Beeren.
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