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Capítulo 1
limpieza y carga
el aparato no es apto para instalaciones en exteriores;
debe instalarse en locales secos, con temperaturas de
entre 2° y 32° c y no puede instalarse en ambientes en
los que se utilicen chorros de agua para la limpieza (ej.
cocinas profesionales, etc).
IntErruptor dE la puErta
Al abrir la puerta, un interruptor específico corta la co-
rriente del sistema eléctrico del aparato para poder rea-
lizar de manera totalmente segura las operaciones de
carga y de limpieza ordinaria descritas a continuación.
todas las operaciones realizadas con la corriente
del aparato conectada y la puerta abierta deben ser
realizadas EXCluSIvamEntE por personal cualifi-
cado e informado acerca de los riesgos específicos
que conllevan.
lImpIEza y dESInfECCIón
conforme a las normas vigentes en materia sanitaria
y de seguridad, el operador de un distribuidor auto-
mático es responsable de la higiene de los materiales
en contacto con alimentos; por tanto, debe realizar el
mantenimiento del aparato para prevenir la proliferación
de bacterias.
durante la instalación es necesario sanitizar com-
pletamente los circuitos hidráulicos y las partes
en contacto con los alimentos para eliminar las
posibles bacterias formadas durante el almacena-
miento.
conviene utilizar productos desinfectantes, incluso para
la limpieza de las superficies que no estén directamen-
te en contacto con los alimentos. algunas partes del
aparato pueden sufrir daños si se utilizan detergentes
agresivos.
el fabricante declina toda responsabilidad por daños
debidos al incumplimiento de lo indicado o al uso de
agentes químicos agresivos o tóxicos.
apague siempre el aparato antes de realizar opera-
ciones de mantenimiento que requieran el desmon-
taje de componentes.
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Fig. 5
1- Cubo posos lleno
2- Hueco de erogación
3- Interruptor de la puerta
4- Boquillas móviles
5- Grupo de infusión
6- Apilador de vasos
7- Apilador de paletas
8- Dispositivo bloqueo panel superior
9- Panel superior
10- Mezcladores
11- Pulsadores de servicio
12- Compuerta compartimento de toma
uSo dE loS dIStrIbuIdorES dE bEbI-
daS CalIEntES En rECIpIEntES abIEr-
toS
(ej. vasos de plástico, tacitas de cerámica, jarras)
los distribuidores de bebidas en recipientes abiertos
deben destinarse únicamente a la venta y distribución
de bebidas alimentarias obtenidas por:
- Infusión de productos como el café y el té;
- Reconstitución de preparados solubles o liofilizados;
estos productos deben ser declarados por el fabricante
como "aptos para la distribución automática" en reci-
pientes abiertos.
los productos erogados deben consumirse inme-
diatamente. no deben conservarse y/o envasarse
para su consumo posterior en ningún caso.
cualquier otro uso debe considerarse impropio y por lo
tanto potencialmente peligroso.
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