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Capítulo 3º
mantenimiento
El buen estado del aparato y la conformidad a las
normas de sus instalaciones deberán ser compro-
bados al menos una vez al año por personal espe-
cializado.
apague siempre el aparato antes de realizar opera-
ciones de mantenimiento que requieran el desmon-
taje de componentes.
las operaciones descritas a continuación deben
ser realizadas solo por personal que posea cono-
cimientos específicos sobre el funcionamiento del
aparato, desde el punto de vista de la seguridad
eléctrica y de las normas higiénicas.
IntroduCCIón gEnEral
Para garantizar un correcto funcionamiento a lo largo del
tiempo, el aparato deberá ser sometido a un manteni-
miento periódico.
a continuación indicamos las operaciones que se debe
realizar, junto con sus frecuencias; obviamente, estas
son indicativas porque dependen de las condiciones
de uso (ej. dureza del agua, humedad y temperatura am-
biente, tipo de producto utilizado, etc.).
Las operaciones descritas en este capítulo no abarcan
todas las intervenciones de mantenimiento.
las intervenciones más complejas (ej. desincrustación
de la caldera) deberán ser llevadas a cabo por un técni-
co con conocimientos específicos acerca del distribui-
dor.
Para evitar riesgos de oxidación o de agresiones quími-
cas en general, es necesario mantener bien limpias las
superficies de acero inoxidable y las pintadas utilizando
detergentes neutros (evite los disolventes).
no se permite utilizar en ningún caso chorros de
agua para lavar el aparato.
mantEnImIEnto dEl grupo dE
EXprESo
cada 10.000 erogaciones, o en cualquier caso cada 6
meses, se debe realizar un mantenimiento del grupo de
café, aunque sea de poca entidad, para optimizar su
funcionamiento a lo largo del tiempo.
Para realizar las operaciones de mantenimiento es ne-
cesario desmontar el grupo siguiendo estos pasos:
- Desconecte la boquilla de salida de café (2) del grupo
girándola 90° respecto a la biela (4) y tirando de ella
hacia afuera.
- accione la palanca (8) de bloqueo del grupo girándola
hasta la posición horizontal.
- extraiga el grupo de café.
D
/
ESmoNtajE
SuStitucióN DEl filtro y DE la juNta
SupErior
Para desmontar o sustituir el filtro y la junta superior,
siga estos pasos:
- afloje el tornillo lateral (5) de fijación de la llave (6) del
pistón superior.
- Gire el pistón superior (1) hacia arriba.
- Quite y sustituya la junta superior (7).
- afloje el filtro superior (9) para quitarlo y sustituirlo.
D
/
ESmoNtajE
SuStitucióN DEl filtro y DE la juNta
iNfErior
Para desmontar o sustituir el filtro y la junta inferior, siga
estos pasos:
- Ponga manualmente el grupo en la posición de descar-
ga con el pistón inferior (12).
- afloje el tornillo central de fijación para quitar el filtro
(10).
- Presione en el extremo de la guía del vástago del
pistón (14) para obtener una sobrecarrera del pistón
inferior (12).
- Haga palanca con un destornillador pequeño para
extraer el pistón inferior (12) del vástago del pistón
(14) teniendo cuidado para no estropear el pistón o los
elementos de estanqueidad
- Quite y sustituya la junta inferior (13).
-
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05 2011 3705 00
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