Cocina A Baja Temperatura - Electrolux CombiSteam Deluxe EOB8857AA Manual De Instrucciones

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Alimento
Patatas fritas
(300 - 600 g)
Baguettes
Tartas de frutas Cocción con‐
1) Durante la cocción, vuelva las patatas fritas 2-3 veces.
11.19 Cocina A Baja
Temperatura
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras con
temperaturas internas de 65 °C como
máximo. Esta función no es adecuada
para estofado o asado de cerdo graso.
Puede utilizar la sonda térmica para
garantizar que la carne tenga la
temperatura interna correcta (consulte
en la tabla la sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar
una temperatura del horno entre 80 °C y
150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.
Una vez ajustada la temperatura, el
horno sigue cocinando a 80 °C. No
utilice esta función para las aves.
Alimento
Rosbif
Filete de terne‐
ra
Ternera asada
Filetes
11.20 Conservar
• Utilice únicamente botes de conserva
del mismo tamaño disponibles en el
mercado.
Función
Cocción con‐
1)
vencional o
Grill + Turbo
Cocción con‐
vencional
vencional
Cantidad (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
1 - 1.5
0.2 - 0.3
Temperatura Tiempo (min)
(°C)
200 - 220 según las indi‐
caciones del
fabricante
según las indi‐ según las indi‐
caciones del caciones del
fabricante fabricante
según las indi‐ según las indi‐
caciones del caciones del
fabricante fabricante
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la
placa a una temperatura muy alta
durante 1 - 2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la
bandeja honda caliente en el horno
en la parrilla.
3. Introduzca la sonda térmica en la
carne.
4. Seleccione la función: Cocina A Baja
Temperatura y ajuste la temperatura
internacional correcta..
Temperatura Tiempo (min)
(°C)
120 120 - 150
120 90 - 150
120 120 - 150
120 20 - 40
• No utilice botes con cierre hermético
(twist-off) o de bayoneta ni latas
metálicas.
• Utilice el nivel de parrilla más bajo
para esta función.
• No coloque más de seis botes de un
litro en la bandeja.
Posición de la
parrilla
3
3
3
Posición de la
parrilla
1
3
1
3