Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
типы масла.
3.
Невозможно улучшить качество
масла, использованного слишком
много раз, смешиванием со
свежим маслом, потому что в
таком случае свежее масло также
скоро портится.
4.
.
5.
Выбор правильной температуры
для жарения пищи в фритюре
является решающим фактором
для
получения
результатов. Если масло не
достаточно горячо, продукт может
впитывать слишком много масла.
Поэтому лучше опустить сетку в
масло только после завершения
нагрева. Если масло слишком
горячо,
корочка
слишком быстро, и пища не
прожаривается полностью.
6.
7.
Не
жарьте
продуктов
Отдельные
свободно "плавать" в масле, без
прикосновения друг к другу.
8.
При жарении продукта в тесте,
проверьте,
приклеивается к продукту и
уберите излишки муки.
9.
Масло, которое уже неоднократно
использовалось ранее (или масло,
содержащее осадок частиц от
предыдущего
становится
воспламеняющимся и имеет
тенденцию к возгоранию. Это
можно легко определить, так как
оно становится вязким и темнее
хороших
образуется
.
слишком
много
одновременно.
куски
должны
что
тесто
применения)
легко
по цвету, и, кроме того, начинает
неприятно пахнуть и пениться.
10. Поэтому
заменять масло после трех- или
четырех кратного применения,
памятуя о том, что срок его
службы зависит в основном от
типа и количества поджаренной
пищи.
11. Можно продлить срок службы
масла посредством фильтрования
после
использования.
12. Можно
фритюрнице, если она плотно
закрыта и хранится в холодном
месте.
●
Перед тем, как приступить к чистке
фритюрницы или перед тем, как
убрать ее, убедитесь, что она
отключена от сети и полностью
остыла.
●
Для
электрического шока, нельзя ни
мыть
наружные
фритюрницы и электропровод
водой, ни погружать их в воду.
- Чтобы
фритюрницы, подождите, пока
достаточно остынет, но еще не
загустеет и перелейте его в какую-
нибудь теплостойкую емкость через
сливной
фильтровать масло, пропуская его
через впитывающую бумагу в
воронке или в жарочной сетке.
●
Нельзя выливать отработанное
масло в кухонную мойку. Можно
выбросить холодное масло с
мусором.
- Внутреннюю поверхность жарочной
емкости
специальной тонкой бумагой,
применяемой для бытовых нужд,
после чего протереть влажной
53
очень
желательно
каждого
хранить
масло
избежания
поверхности
удалить
масло
носик.
можно
почистить
цикла
во
риска
из
Можно
Publicidad
