Distancias Y Tamaño Adecuado; Ventilacion Y Corrientes - INOXPAN PANDO Manual De Usuario

Pando
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INOXPAN S.L
DISTANCIAS Y TAMAÑO ADECUADO:
a) ALTURA A LA QUE COLOCAR LA CAMPANA: Para instalaciones de campana con encimeras de
gas, la altura mínima de separación entre la encimera y la base de la campana es de 65cm según
normativa. La distancia de separación puede ser incluso mayor según el tipo de encimera, consultar con
el fabricante o manual de la encimera. Una distancia mayor a la permitida corremos el riesgo de no tener
un funcionamiento óptimo, pues pueden haber fugas de humos por los laterales.
Consultar el manual de instalación donde se indican la distancia a la que se puede colocar la campana en
caso de no tener una encimera de gas. Una distancia muy corta puede agravar el efecto de condensación,
sobre todo con cocinas de inducción.
b) ANCHO DE CAMPANA: el ancho de la campana debe ser siempre mayor que la zona de cocción
(excepto modelos especiales). Si es inferior se corre el riesgo de que haya fugas de humos por
los extremos.
c) CENTRADO DE CAMPANA: el centrado de la campana debe ser tal, que los filtros de la misma
estarán centrados con la zona de cocción.
d) VENTILACION Y CORRIENTES: toda instalación de campana tiene que tener una entrada de
admisión de aire continua que como mínimo sea igual al diámetro de salida del motor , preferiblemente
puesta en frente de la campana y precaución con otras entradas de aire que puedan originar corrientes
de aire perjudicando así la aspiración. Sin entrada de aire se originan problemas de depresión y
sobre-presión atmosférica haciendo que el motor de la campana trabaje a bajo rendimiento y afectando
significativamente a un óptimo funcionamiento de la aspiración.