Welbilt FRYMASTER FilterQuick FQ4000 easyTouch Manual De Operación
  1. Manuales
  2. Marcas
  3. Welbilt Manuales
  4. Controladores
  5. FRYMASTER FilterQuick FQ4000 easyTouch
  6. Manual de operación
Welbilt FRYMASTER FilterQuick FQ4000 easyTouch Manual De Operación

Welbilt FRYMASTER FilterQuick FQ4000 easyTouch Manual De Operación

Ocultar thumbs Ver también para FRYMASTER FilterQuick FQ4000 easyTouch:
Tabla de contenido

Publicidad

Enlaces rápidos

Descargar este manual
 
Controlador
FilterQuick™ FQ4000
easyTouch
®
Manual de operación
Este manual se actualiza en la medida en que surgen nuevos modelos e información. Visite nuestro sitio
web para el manual más reciente.
PRECAUCIÓN
LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE SU USO.
*8197570*
 
 
Número de pieza: FRY_IOM_8197570 09/2018 mod. 9.12.18
Instrucciones de la traducción originales   Spanish / Español 

Publicidad

Tabla de contenido
loading

Manuales relacionados para Welbilt FRYMASTER FilterQuick FQ4000 easyTouch

Resumen de contenidos para Welbilt FRYMASTER FilterQuick FQ4000 easyTouch

  • Página 1   Controlador FilterQuick™ FQ4000 easyTouch ® Manual de operación Este manual se actualiza en la medida en que surgen nuevos modelos e información. Visite nuestro sitio web para el manual más reciente. PRECAUCIÓN LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE SU USO. *8197570*  ...
  • Página 2 AVISO SI, DURANTE EL PERÍODO DE GARANTÍA, EL CLIENTE UTILIZA EN ESTE EQUIPO FRYMASTER FOOD SERVICE UNA PIEZA QUE ESTÉ MODIFICADA O QUE NO SEA NUEVA O RECICLADA, Y QUE NO SEA ADQUIRIDA DIRECTAMENTE DE FRYMASTER O ALGUNO DE SUS CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADO, O SI SE MODIFICÓ LA CONFIGURACIÓN ORIGINAL DE LA PIEZA EMPLEADA, ESTA GARANTÍA QUEDARÁ...
  • Página 3 PELIGRO Al drenar el aceite a la unidad de desecho, no llene por arriba de la línea de llenado máximo en el recipiente. PELIGRO Deje enfriar el aceite a 38 °C (100 °F) antes de drenarlo dentro de un recipiente METÁLICO adecuado para desecho.
  • Página 4 ADVERTENCIA Nunca use la bandeja del filtro para transportar aceite usado al área de desecho. ADVERTENCIA Nunca deje la freidora sin supervisión durante el proceso de hervido. Si la solución se derrama, pulse el interruptor ENC/APAG inmediatamente a la posición APAG. ADVERTENCIA No deberán utilizar este aparato los menores de 16 años ni aquellas personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas.

  • Página 5: Tabla De Contenido

    Manual del controlador ™ ® FilterQuick FQ4000 easyTouch CONTENIDO CAPÍTULO 1: Instrucciones del controlador FilterQuick ™ FQ4000 Información general sobre FQ4000 ....................1-1 Descripción y funciones de los botones de FQ4000 ...............1-1 1.2.1 Botones de navegación ......................1-1 1.2.1.1 Barra de botones del menú principal ..............1-1 1.2.1.2 Botón Inicio .......................1-1 1.2.1.3...
  • Página 6 1.13.8 Reiniciar datos de uso ......................1-34 1.13.9 Datos de aceite nuevo ......................1-34 1.13.10 Datos de uso del reinicio de aceite nuevo ............... 1-35 1.13.11 Datos de última carga ......................1-35 1.13.12 Datos de TPM (Material polar total).................. 1-36 ™...

  • Página 7: Información General Sobre Fq4000

    CAPÍTULO 1: FILTERQUICK™ FQ4000 INSTRUCCIONES PARA EL CONTROLADOR Información general sobre FQ4000 Bienvenido a FQ4000, un controlador de pantalla táctil fácil de usar con la utilidad de una capacidad de menú de 40 productos. Pulsar un botón inicia un ciclo de cocción para un producto seleccionado.

  • Página 8: Botón Modo Crew

    1.2.1.3 Botón Modo Crew El botón Modo Crew cambia de la pantalla de Inicio al modo cocción (consulte la Figura 3). Figura 3 1.2.1.4 Botón Menús El botón Menús se usa para configurar varios menús con productos específicos, como estación de fritura, pollo, otros productos, desayuno, almuerzo,...

  • Página 9: Botón De Encendido

    1.2.1.8 Botón de encendido Mantener pulsado el botón de encendido enciende la interfaz del usuario y la freidora. Pulsar el botón de encendido enciende la freidora cuando está apagada Figura 8 (consulte la Figura 8). 1.2.1.9 Botón de idioma Pulsar el botón de idioma cambia entre un idioma principal y un idioma secundario si es que la función se configura en ajustes del gestor (consulte la Figura 9).

  • Página 10: Esquema Del Menú De Fq4000

    Esquema del menú de FQ4000 A continuación se presentan las secciones de programación más importantes de FQ4000 y el orden en que se encuentran los títulos de submenús bajo las secciones en el Manual de instalación y operación.

  • Página 11: Esquema De Información De Fq4000

    Esquema de información de FQ4000 A continuación se presenta los Datos de información de FQ4000 y el orden en que se encuentran los títulos de submenús en el controlador.

  • Página 12: Funcionamiento Básico

    Funcionamiento básico...

  • Página 13: Cocción

    Cocción...

  • Página 14: Programación De La Configuración De La Freidora (Mantenimiento)

    Programación de la configuración de la freidora (mantenimiento) Es necesario configurar los parámetros de la freidora en el encendido inicial o cuando cambie el controlador. La configuración incluye los ajustes local, tipo de energía, tipo de cuba, tipo de aceite nuevo, tipo de aceite de desecho y llenado automático.
  • Página 15 PANTALLA ACCIÓN 21. Pulse el botón de la flecha hacia abajo. □ TIPO SISTEMA AC 22. Pulse el botón Tipo sistema ac. 23. Seleccione JIB o GRANL. NOTA: JIB (jarra en una caja) o BIB (bolsa en una caja) es un tipo JIB GRANL de recipiente desechable de aceite.
  • Página 16 PANTALLA ACCIÓN □ TIPO ATO 37. Pulse el botón Tipo ATO. 38. Seleccione AUTO si el llenado automático está instalado. AUTO PULSAR BOTÓN Seleccione PULSAR BOTÓN si el llenado manual está AMBOS instalado. Seleccione AMBOS si el llenado automático y manual están instalados y se desean ambos.
  • Página 17 PANTALLA ACCIÓN 54. Use el teclado para ingresar el valor TPM de Descartar. 55. Pulse el botón √ (marca de verificación) después de ingresar el valor. 56. Pulse el botón √ (marca de verificación) para guardar el valor. 57. Pulse el botón √ (marca de verificación) dentro del recuadro CONFIG COMPLETA.
  • Página 18 PANTALLA ACCIÓN 68. Pulse el recuadro de minuto para ingresar un tiempo de retardo en minutos. 69. Con el teclado, ingrese el tiempo en minutos. 70. Pulse el botón √ (marca de verificación) para guardar el valor. 71. Pulse el botón √ (marca de verificación) dentro del recuadro CONFIG COMPLETA.

  • Página 19: Programación De La Configuración (Gestor) De La Freidora

    PANTALLA ACCIÓN 86. El sistema se reinicia en aproximadamente 45 segundos y vuelve al modo Apagado o En espera. Programación de la configuración (gestor) de la freidora Es necesario configurar estos ajustes locales de gestor de la freidora en el encendido inicial o cuando cambie el controlador.
  • Página 20 PANTALLA ACCIÓN Con el teclado, ingrese el tiempo en minutos. Pulse el botón AM, PM o 24 H. Pulse el botón √ (marca de verificación). CONFIG COMPLETA Pulse el botón √ (marca de verificación) más pequeño dentro del recuadro CONFIG COMPLETA. Pulse el botón Aj fecha.

  • Página 21: Confirmar Completa Con Éxito

    PANTALLA ACCIÓN 33. Pulse el botón √ (marca de verificación) cuando haya finalizado. CONFIG COMPLETA 34. Pulse el botón √ (marca de verificación) más pequeño dentro del recuadro CONFIG COMPLETA. 35. Pulse el botón Atrás tres (3) veces. 36. Pulse el botón °F A °C o °C A °F. □...
  • Página 22 PANTALLA ACCIÓN 49. Pulse el botón Tiemp filtrac. La opción Tiemp filtrac se utiliza para establecer el tiempo transcurrido antes de iniciar una indicación de □ TIEMP FILTRAC filtrado. Esta opción es útil en los restaurantes con bajo volumen, donde se desea el filtrado más a menudo que lo que genera la cantidad de ciclos de cocción.
  • Página 23 PANTALLA ACCIÓN □ CONFIG FILTR RÁPIDO 62. Pulse el botón Config filtr rápido. □ TIEM RETR INICIAL 63. Pulse el botón Tiem retr inicial. Pulse el recuadro de minuto para ajustar el tiempo de retardo inicial. El tiempo de retardo inicial es el tiempo después de la indicación de filtrado inicial y antes de que se vuelva indicar el filtrado y el botón Filtrar cambie de blanco a amarillo.

  • Página 24: Luminosidad

    PANTALLA ACCIÓN 77. Pulse el botón Tiempo rep para cambiar la cantidad de tiempo en minutos que la cuba permanece en reposo antes de ingresar automáticamente al modo Ahorro energ. Use el teclado numérico para ingresar la temperatura de referencia de Ahorro energ y pulse el botón √...
  • Página 25 PANTALLA ACCIÓN 94. Pulse el botón Modo alarma agitar. Seleccione Auto o Manual. El Modo □ MODO ALARMA alarma agitar permite al usuario seleccionar entre cancelar automática AGITAR o manualmente la alarma de agitación. CONFIG COMPLETA REINIC SISTEMA 95. Pulse el botón √ (marca de verificación). 96.

  • Página 26: Agregar O Editar Productos Existentes

    PANTALLA ACCIÓN CONFIG COMPLETA 108. Pulse el botón √ (marca de verificación) cuando haya finalizado. 109. Pulse la flecha hacia abajo. □ ELEVADOR CESTA 110. Pulse el botón Elevador cesta. 111. Seleccione ENC para activar el elevador de cesta o APG para desactivar el elevador de cesta.
  • Página 27 PANTALLA ACCIÓN 5. Seleccione el ícono de producto que editará o pulse + para agregar un nuevo producto. 6. Pulse el ícono de lápiz en la parte inferior de la pantalla para editar un producto existente. 7. Ingrese o cambie el número de producto con el teclado. 8.
  • Página 28 PANTALLA ACCIÓN 17. Use las flechas hacia arriba y hacia abajo para cambiar la configuración de sensibilidad o compensación de carga recomendada para este producto. Esta configuración permite cambiar la compensación del producto (sensibilidad). Algunos elementos de menú pueden necesitar ajustes, dependiendo de sus características de cocción.
  • Página 29 PANTALLA ACCIÓN 28. Pulse el botón √ (marca de verificación). 29. Pulse el botón Filtrar. 30. Asegúrese de que el botón Filtrar esté ENCENDIDO para activar el filtrado automático para este producto. Esta configuración se usa para evitar la mezcla de aceites específicos a productos. Para productos como PESCADO, seleccione NO para evitar el filtrado automático si así...

  • Página 30: Agregar O Editar Menús

    1.10 Agregar o editar menús Esta función se usa para agregar o editar menús. Los menús permiten que el operador agrupe ciertos productos. Por ejemplo, configurar un menú de desayuno permite agrupar solo productos de desayuno. Esto es útil cuando se cambian productos, para reducir la cantidad de productos entre los que se puede seleccionar.

  • Página 31: Para Cambiar Menús

    1.11 Para cambiar menús Si se crean menús separados para Estación de papas fritas, Pollo u Otro producto, pulsar el botón MENÚ desde la pantalla principal mostrará las opciones de cambio de menú. Pulsar el menú deseado cambiará los menús. PANTALLA ACCIÓN 1.

  • Página 32: Tareas De Mantenimiento

    1.12 Tareas de mantenimiento En esta sección se cubren las tareas de servicio del personal y el gestor que se usan en tiendas, como Prueba de límite superior, Registro-E (registro de errores), configuración de contraseña y funciones para copiar menús desde y hacia la freidora desde USB con la conexión de menú. 1.12.1 Prueba de límite superior El modo de prueba de límite superior se utiliza para probar el circuito de límite superior.

  • Página 33: Funciones Del Gestor

    1.12.2 Funciones del gestor 1.12.2.1 Reg-E La función REG-E se usa para ver los diez (10) códigos de error más recientes que se encuentran en la freidora. Estos códigos se muestran con el error más reciente primero. Se muestra el código de error, la hora y la fecha.

  • Página 34: Usb - Funcionamiento Del Menú

    PANTALLA ACCIÓN 7. Seleccione la contraseña deseada para modificar. Use la flecha □ MENÚS hacia abajo para desplazarse a configuraciones adicionales. □ RECETAS Los valores predeterminados son: □ AJUSTES - GESTOR MENÚS 1650 RECETAS 1650 □ DIAGNÓSTICO - AJUSTES - GESTOR 1656 GESTOR DIAGNÓSTICO - GESTOR 1656 8.

  • Página 35: Actualizando Menú

    PANTALLA ACCIÓN 5. Pulse el botón √ (marca de verificación). □ USB - FUNCIONAM MENÚ 6. Pulse el botón USB- FUNCIONAM MENÚ. □ COPIAR MENU DE USB A FREID 7. Pulse el botón COPIAR MENU DE USB A FREID. 8. Inserte la unidad USB en el conector detrás de la INTRO USB…...

  • Página 36: Datos De Aceite

    PANTALLA ACCIÓN El informé mostrará el grado según lo siguiente: si el personal está filtrando cuando se indica; si se está midiendo frecuentemente el OQS; la calidad actual del aceite; y el uso de la freidora. Pulse el botón Atrás para volver al menú o el botón Inicio para salir.

  • Página 37: Datos De Vida Útil

    1.13.3 Datos de vida útil La función de datos de vida útil se usa para ver la fecha de puesta en marcha de la freidora, la que se establece automáticamente después de que la freidora ha completado 25 cocciones, el número de serie del controlador, el tiempo total que ha funcionado la freidora en horas, y el recuento total de ciclos de calor de la freidora (la cantidad de veces que el controlador ha encendido o apagado el calor).

  • Página 38: Tiempo De Recuperación

    1.13.5 Tiempo de recuperación La recuperación se usa para determinar si la freidora funciona correctamente. La recuperación es el tiempo requerido para que la freidora suba en 28 °C (50 °F) la temperatura del aceite entre 121 °C (250 °F) y 149 °C (300 °F). El tiempo máximo de recuperación no debe ser superior a 1:40 para los modelos eléctricos, o 3:15 para los modelos de gas.

  • Página 39: Versión Del Software

    PANTALLA ACCIÓN 6. PROMED COCC POR FILTRD (Cantidad promedio de ciclos de cocción por filtro en ese día). 7. NÚM SEMANAL FILTROS (Cantidad de veces que se filtró la cuba la semana anterior). 8. NÚM SEMANAL FILTROS NO UTILIZ (Cantidad de veces que se derivó el filtro la semana anterior).

  • Página 40: Reiniciar Datos De Uso

    PANTALLA ACCIÓN 10. VERSIÓN SOFTWARE GATEWAY 11. DIRECCIÓN IP GATEWAY 12. CALIDAD DE ENLACE GATEWAY 13. INTENSIDAD Y RUIDO DE SEÑAL GATEWAY 1.13.8 Reiniciar datos de uso La función de reinicio reinicia todos los datos de uso. PANTALLA ACCIÓN 1. Pulse el botón Inicio y, luego, el botón Información. 2.

  • Página 41: Datos De Uso Del Reinicio De Aceite Nuevo

    PANTALLA ACCIÓN 4. CONTADOR DE ACEITE NUEVO 1.13.10 Datos de uso del reinicio de aceite nuevo La función de reinicio reinicia todos los datos de aceite nuevo. PANTALLA ACCIÓN 1. Pulse el botón Inicio y, luego, el botón Información. 2. Pulse el botón de la flecha hacia abajo. 3.

  • Página 42: Datos De Tpm (Material Polar Total)

    PANTALLA ACCIÓN TEMP CUB ANTES INICIO COCC TEMP CUB AL FINAL DE COCCIÓN 5. Pulse la flecha hacia arriba para desplazarse hacia arriba, el botón Atrás para volver al menú o el botón Inicio para salir. 1.13.12 Datos de TPM (Material polar total) Los datos de TPM proporcionan datos sobre el OQS (Sensor de calidad del aceite).

  • Página 43: Menú De Filtrado

    CAPÍTULO 2: FILTERQUICK™ FQ4000 INSTRUCCIONES DE LAS FUNCIONES DEL MENÚ DE FILTRADO Menú de filtrado Las selecciones del menú de filtrado se usan para filtrar, drenar, llenar, desechar y limpiar las cubas. 2.1.1 Filtrado rápido – Indicación de filtrado Filtro rápido es una función que, después de una cantidad predeterminada de tiempo o de ciclos de cocción, indicará...

  • Página 44: Filtrado Rápido A Pedido

    NOTA: Si se retira parcial o totalmente la bandeja del filtro durante el filtrado, el proceso se detiene y se reanuda una vez que se vuelva a restablecer la bandeja en su lugar. Si el proceso de filtrado rápido falla o si no ha regresado TODO el aceite durante el filtrado, el sistema puede continuar con una función de filtrado incompleto.

  • Página 45: Interruptor De Restablecimiento Del Motor Del Filtro

    PANTALLA ACCIÓN 10. Asegúrese de quitar todas las herramientas de la tina de freír antes de que se cierre el drenaje para evitar daños en este. ALERTA DREN CERRANDO PELIGRO QUITAR HERRAMIENTAS Mantenga todo artículo alejado de los drenajes. Cerrar los actuadores puede causar daños o lesiones.

  • Página 46: Limpiar Y Filtrar (O Filtrado Al Final Del Día)

    2.1.3 Limpiar y filtrar (con OQS [si está AVISO instalado]) (o Filtrado al final del día) La almohadilla o papel de filtro debe La operación de limpiar y filtrar es un filtrado prolongado reemplazarse a diario indicaciones adicionales para limpiar minuciosamente la cuba.
  • Página 47 PANTALLA ACCIÓN 9. Friegue la cuba. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) cuando haya finalizado. FREGAR CUBA - PULSE SÍ CUANDO FINALICE PELIGRO Mantenga todo artículo alejado de los drenajes. Cerrar los actuadores puede causar daños o lesiones. 10.

  • Página 48: Filtrado Oqs (Sensor De Calidad Del Aceite)

    PANTALLA ACCIÓN DESC PRONTO 21. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) para continuar. Avance hasta el paso 24. TPM - XX 22. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) para continuar. Si la lectura de TPM está por sobre los límites de CONF OQS – DESCARTAR continúe con el paso 23;...
  • Página 49 PANTALLA ACCIÓN 3. Seleccione OPCIONES DE FILTRADO AVANZADAS. 4. Seleccione OQS (Sensor de calidad del aceite) - FILTRADO. 5. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) para comenzar el filtrado. OQS – ¿FILTRAR AHORA? Si se selecciona el botón X (NO), se cancelará el filtrado y la freidora reanudará...

  • Página 50: Desecho Para Sistemas De Aceite No A Granel

    PANTALLA ACCIÓN derecha. Continúe con DESC PRONTO en el paso 16. Si OQS = Texto y si la lectura de TPM es superior a los límites de CONF OQS – DESCARTAR, el valor TPM se muestra en el recuadro TPM rojo en la esquina inferior derecha.
  • Página 51 PANTALLA ACCIÓN 3. Seleccione DESECHAR 4. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) para continuar. Si se selecciona el botón X (NO), el usuario vuelve al estado anterior. ¿DESECHAR AHORA? PELIGRO Deje enfriar el aceite a 38 °C (100 °F) antes de drenarlo dentro de un recipiente METÁLICO adecuado para desecho.

  • Página 52: Desecho Para Sistemas De Desecho De Aceite A Granel, Varilla Frontal Y Varilla Externa

    PANTALLA ACCIÓN 13. Asegúrese de quitar todas las herramientas de la tina de freír antes de que se cierre el drenaje para evitar daños en este. ALERTA DREN CERRANDO PELIGRO QUITAR HERRAMIENTAS Mantenga todo artículo alejado de los drenajes. Cerrar los actuadores puede causar daños o lesiones.
  • Página 53 PANTALLA ACCIÓN 3. Seleccione DESECHAR. Si desechará a granel, continúe con el paso siguiente. Si usa un sistema de desecho frontal (varilla frontal), avance al paso 5. Si usa un sistema de varilla externa para bombear el aceite de la freidora, avance al paso 6. 4.
  • Página 54 PANTALLA ACCIÓN 18. Coloque la unidad de desecho adelante de la freidora y pulse el POSICIÓN UNIDAD DESECHO botón √ (marca de verificación - SÍ) para continuar. ¿VARILLA DESECH Y UNI 19. Para instalar la varilla de desecho, tire del collarín hembra del extremo y empuje firmemente la desconexión macho.
  • Página 55 PANTALLA ACCIÓN 25. No se requiere acción mientras la bomba transfiere el aceite de desecho desde la bandeja al recipiente de desecho. Si desechará a DESECHANDO granel, continúe con el paso 27. Si usa una varilla externa para bombear aceite desde la tina de freír, continúe con el paso siguiente. 26.

  • Página 56: Llenar Cuba Desde La Bandeja (Filtro)

    PANTALLA ACCIÓN 37. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) para continuar. Si se ¿LLN CUB DE GRNL? selecciona el botón X (NO), el usuario vuelve al menú de filtrado. 38. Mantenga pulsado el botón para llenar la cuba. La bomba de relleno ¿INIC LLENADO? de aceite a granel usa un interruptor momentáneo.

  • Página 57: Llenar Cuba Desde Granel

    PANTALLA ACCIÓN 8. Pulse el botón X (NO) para volver a hacer funcionar la bomba si el nivel de aceite está debajo de la línea superior de llenado del nivel de aceite. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) una vez que el ¿TINA DE FREÍR LLENA DE AC? nivel de aceite esté...

  • Página 58: Bandeja A Desecho

    2.1.9 Bandeja a desecho (solo granel) La función Bandeja a desecho es una opción que permite que los sistemas de aceite a granel bombeen el exceso de aceite a los tanques de desecho de aceite a granel sin drenar el aceite existente en la olla. PANTALLA ACCIÓN 1.

  • Página 59: Drenar A La Bandeja

    PANTALLA ACCIÓN 9. Saque la bandeja del filtro de la freidora con mucho cuidado. PELIGRO RETIRAR DEP Abra lentamente la bandeja del filtro para evitar salpicar aceite caliente que pueda causar quemaduras graves, resbaladas y caídas. 10. Si la bandeja del filtro está vacía, pulse el botón √ (marca de verificación - ¿VACIA LA BANDEJA? SÍ).
  • Página 60 PANTALLA ACCIÓN 4. Pulse la flecha hacia abajo. 5. Seleccionar DREN A BANDEJA. 6. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) para continuar. Si se ¿DRENAR AHORA? selecciona el botón X (NO), el controlador va a APG. INICIAR DRENADO 7.

  • Página 61: Limpieza (Hervido [Caliente] O En Frío) Para Sistemas De Aceite No A Granel

    PANTALLA ACCIÓN 17. Se apaga el controlador. 2.1.11 Limpieza (hervido [caliente] o en frío) para sistemas de aceite no a granel El modo de limpieza se usa para eliminar aceite carbonizado de la tina de freír. El tipo de limpieza (caliente o frío) dependerá...
  • Página 62 PANTALLA ACCIÓN 9. Saque la bandeja del filtro de la freidora con mucho cuidado. Si no se guardará el aceite, avance al paso 16. QUITAR BANDEJA DE PELIGRO FILTRO Retire lentamente la bandeja del filtro para evitar salpicar aceite caliente que pueda causar quemaduras graves, resbaladas y caídas. 10.
  • Página 63 PANTALLA ACCIÓN PELIGRO Mantenga todo artículo alejado de los drenajes. Cerrar los actuadores puede causar daños o lesiones. ¿QUITAR UNIDAD 21. Retire la unidad de desecho y pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ). DESECHADO? 22. Si la bandeja del filtro está vacía, pulse el botón √ (marca de verificación - ¿BANDEJA DEL FILTRO SÍ) y avance al paso 24.
  • Página 64 PANTALLA ACCIÓN ¿TINA DE FREÍR Y BANDEJA 35. Asegúrese de que la tina de freír, la bandeja del filtro y sus componentes estén completamente secos. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) DEL FILTRO SECAS? cuando haya terminado. PELIGRO Asegúrese de que la tina de freír y la bandeja del filtro estén totalmente secas y libres de agua antes de llenar con aceite.

  • Página 65: Frontal Y Varilla Externa

    PANTALLA ACCIÓN PELIGRO Asegúrese de que la bandeja del filtro esté totalmente seca y libre de agua antes de llenar con aceite. No cumplir con esta instrucción causará salpicaduras de líquido caliente cuando se caliente el aceite a la temperatura de cocción. 47.
  • Página 66 PANTALLA ACCIÓN 5. Seleccione LIMPIAR. 6. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) para continuar. Si se ¿LAV EN FRÍO? o selecciona el botón X (NO), el usuario vuelve al menú de filtrado. ¿HERVIR AHORA? Si no se detecta ninguna bandeja, el controlador muestra el mensaje INTRO BANDEJA hasta detectar la bandeja.
  • Página 67 PANTALLA ACCIÓN 16. Cuando la tina de freír este vacía, pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) para continuar. Si NO SE GUARDARÁ el aceite y se desechará a granel, avance al paso ¿TINA DE FREÍR VACÍA? 26. Si NO SE GUARDARÁ el aceite y se desechará con varilla frontal, continúe con el paso siguiente.
  • Página 68 PANTALLA ACCIÓN DESECHANDO SOLTAR INTERRUP VARILLA Y CERRAR VÁLV DESECH CUANDO ESTÉ 23. El aceite se transfiere de la bandeja del filtro a la unidad de desecho. LLENA Cuando la bandeja esté vacía, suelte el interruptor para detener la bomba. Cierre la válvula de desecho cuando esté llena empujando la manija de la válvula hacia la parte posterior de la freidora, hasta que llegue al tope.
  • Página 69 PANTALLA ACCIÓN USAR VARILLA PARA 31. Use la varilla externa para bombear aceite desde la bandeja del filtro EXTRAER ACEITE DE LA hacia la unidad de desecho. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) BANDEJA DEL FILTRO cuando termine y continúe con el paso siguiente. QUITAR SISTEMA DE 32.
  • Página 70 PANTALLA ACCIÓN PELIGRO Mantenga todo artículo alejado de los drenajes. Cerrar los actuadores puede causar daños o lesiones. 46. Retire la unidad de solución de limpieza o la bandeja de desecho y QUITAR UNIDAD DE pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) cuando haya terminado. Si SOLUCIÓN DE LIMPIEZA se guardó...

  • Página 71: Pulir

    PANTALLA ACCIÓN PELIGRO Retire lentamente la bandeja del filtro para evitar salpicar aceite caliente que pueda causar quemaduras graves, resbaladas y caídas. 57. Retire la cesta de migajas y el aro de sujeción. Retire el papel o la LIMPIAR BANDEJA DEL almohadilla de filtro y deséchelos.
  • Página 72 PANTALLA ACCIÓN 2. Seleccione CUB IZQ o CUB DCHA para cubas divididas. 3. Seleccione OPCIONES DE FILTRADO AVANZADAS. 4. Pulse la flecha hacia abajo. 5. Seleccione PULIR. 6. Pulse el botón √ (marca de verificación - SÍ) para continuar. Si se ¿PULIR? selecciona el botón X (NO), el usuario vuelve al estado anterior.

  • Página 73: Introducción

    CAPÍTULO 3: FILTERQUICK™ FQ4000 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS PARA EL OPERADOR Introducción Este capítulo proporciona una guía de referencia fácil a algunos de los problemas más comunes que pueden ocurrir durante la operación de su equipo. Las guías de solución de problemas que se facilitan a continuación sirven para ayudarle a corregir, o al menos diagnosticar de forma precisa, los problemas de su equipo.

  • Página 74: Solución De Problemas

    Solución de problemas 3.2.1 Mensajes de error y problemas de pantalla PROBLEMA CAUSAS PROBABLES ACCIÓN CORRECTIVA A. Verifique que la freidora esté A. No llega alimentación a la freidora. conectada y que no se haya disparado No se muestra nada B.

  • Página 75: Solución De Problemas De Filtrado

    PROBLEMA CAUSAS PROBABLES ACCIÓN CORRECTIVA Para borrar el error y silenciar la alarma, La pantalla de pulse el botón √ de marca de verificación. FQ4000 muestra El tiempo de recuperación excedió el El tiempo máximo de recuperación para ERROR RECUP y tiempo límite máximo.

  • Página 76: Filtro Ocupado

    PROBLEMA CAUSAS PROBABLES ACCIÓN CORRECTIVA A. Jale la bandeja del filtro hacia afuera y vuelva a insertarla totalmente en la freidora. Asegúrese controlador no muestre P. A. La bandeja del filtro no está B. Asegúrese de que el imán de la completamente insertada en la La pantalla de bandeja del filtro esté...

  • Página 77: Códigos De Registro De Errores

    3.2.5 Códigos de registro de errores Consulte la Sección 1.12.2.1 para ver las instrucciones para acceder al registro de errores. Código MENSAJE DE ERROR EXPLICACIÓN ERROR SONDA TEMP Lectura de la sonda de temperatura fuera de rango. Llame al servicio técnico. LTE SUPERIOR 1 EXCEDIDO La temperatura del límite superior es superior a 210 °C (410 °F) o, en los países de la CE, 202 °C...
  • Página 78 Código MENSAJE DE ERROR EXPLICACIÓN ERROR SENSOR AC - LLAM MANT Posible falla del sensor de nivel aceite. Llame al servicio técnico. ERROR RECUP El tiempo de recuperación excedió el tiempo límite máximo. ERROR RECUP - LLAM MANT El tiempo de recuperación sobrepasó el tiempo límite máximo por dos o más ciclos.
  • Página 79 Código MENSAJE DE ERROR EXPLICACIÓN TEMP. BAJA EN OQS La temperatura del aceite es muy baja para una lectura válida de OQS. El filtro está a una temperatura entre 149 °C (300 °F) y 191 °C (375 °F). INTERVALO TPM BAJO El TPM es muy bajo para una lectura válida de OQS.
  • Página 80 LINCOLN  MERCO®  MULTIPLEX®  ©2018 Welbilt Inc., excepto donde se indique explícitamente lo contrario. Todos los derechos reservados. Las mejoras continuas del producto pueden exigir un cambio en las especificaciones sin previo aviso. Número de pieza FRY_IOM_8197570 09/2018 Spanish / Español...

Tabla de contenido