Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
uk Рецепти
Вказівки
¡ Продуктивності морозивниці ви-
стачає, щоб приготувати при-
близно 1 l морозива або таку йо-
го кількість, яка зазначена в ре-
цепті. Щоб приготувати більше
морозива, знов помістіть почище-
ну охолоджувальну ємність у
морозильник щонайменше на
18 год..
¡ Указана в тому чи іншому рецепті
кількість відповідає приблизно
стільком порціям: 4.
¡ Ці рецепти не придатні для
хворих на цукровий діабет.
¡ Не ароматизуйте морозивну мі-
шанину за допомогою спи-
ртовмісних інгредієнтів, бо в та-
кому разі вона не затвердіє.
На фактичний час обробки
¡
впливають такі чинники:
– Кількість морозивної мішанини
– Температура морозивної мі-
шанини
– Температура в морозильнику
– Температура в приміщенні
Огляд рецептів
У цьому огляді наведено інгредієнти й операції з обробки для тих чи інших
рецептів.
Рецепт
Ванільне морози-
во
158
Інгредієнти
¡ 2°стр. бурбонської
ванілі
¡ 250 ml молока
¡ 100 g цукру
¡ 200 ml вершків
¡ 1 щіпка солі
Поради
¡ Найліпший смак має свіжоприго-
товане морозиво. Додатково при-
красьте морозиво, наприклад,
фруктами, соусами, збитими
вершками або шоколадною кри-
хтою.
¡ Перед подаванням на стіл
охолодіть скляночки чи вазочки,
щоб морозиво не тануло надто
швидко.
¡ Глибоко заморожене морозиво
виймайте з морозильника трохи
завчасно перед подаванням на
стіл.
Це приладдя значно спрощує
¡
приготування морозивної
мішанини:
– Насадка-блендер
– Багатофункціональний бле-
ндер
– Прес для цитрусових
Обробка
¡ Розріжте стручки ванілі впродовж і вишкре-
біть ножем серцевину.
¡ Налийте молоко в каструлю, додайте цукор
і ванільну серцевину; помішуючи, доведіть
до кипіння.
¡ Дайте мішанині охолонути до кімнатної
температури.
¡ Підмішайте решту інгредієнтів.
¡ Установіть поворотний перемикач у поло-
ження 1 і залийте мішанину в морозивни-
цю.
¡ Обробляйте 20-30 хв на швидкості 1.
Publicidad
