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Descripción de los equipos
ES
Mando selector
Cada zona de cocción se maneja con un mando selector.
Girando el anillo del mando y tocando la superficie táctil
se controlan los niveles de potencia y las funciones de la
zona de cocción correspondiente (v. cap. Manejo).
Indicador de 7 segmentos
Indicador Significado
La placa de cocción
0
se apaga
Niveles de potencia
–
1
9
Función booster
ß p
Nivel de mantenimiento
v
de temperatura
Niveles de
/
/
,
:
*
mantenimiento de
temperatura activa
Sistema automático de
A
precalentamiento
Función puente
%
Indicador de calor
H
residual: la zona de
cocción está apagada,
pero aún está caliente
(temperatura
> 60 °C)
Dispositivo de seguridad
L
para niños
Función de pausa
1 1
v ,
Detección de ollas
Mensaje de fallo
...
E
(v. cap. Solución
de averías)
Función temporizador
t
de tiempo corto (reloj de
arena) del temporizador
Menú de configuración
C
Tab. 4.1 Significado de las indicaciones
4.3
Principio de funcionamiento
Bajo una zona inducción hay una bobina de inducción.
Al encender la zona de cocción, esta genera un campo
magnético que actúa directamente sobre la base del
recipiente de cocción calentándola. La zona de cocción
se calienta únicamente de forma indirecta, a través del
calor emitido por la olla. Las zonas de inducción sólo
funcionan cuando el recipiente de cocción cuenta con
una base magnetizable.
14
Indicador
Indicador de
del mando
las zonas de
selector
cocción
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
La inducción tiene en cuenta automáticamente las
dimensiones del recipiente de cocción utilizado, es decir,
actúa calentando sólo la superficie de la zona de cocción
cubierta por la base del recipiente de cocción.
Tenga en cuenta el diámetro mínimo de la base del
X
X
recipiente.
4.3.1 Niveles de potencia
La gran potencia de las placas de inducción genera un
rápido calentamiento del recipiente. Para evitar que
se queme la comida es necesario un cierto cambio de
mentalidad a la hora de seleccionar el nivel de potencia
con respecto a los sistemas de cocción convencionales.
Acción
Derretir mantequilla y chocolate, disolver
gelatina
Mantener calientes salsas y sopas,
remojar arroz
Cocer patatas, pasta, sopas, estofados,
cocinado al vapor de fruta, verdura y pescado,
descongelar alimentos
Freír en sartenes antiadherentes a
temperatura moderada (sin sobrecalentar el
aceite) escalopes, pescado
Calentar grasas, marcar carne, cocinar
brevemente salsas ligadas y sopas, hacer
tortillas
Llevar a ebullición grandes cantidades de
líquido, marcar filetes
Llevar agua a ebullición
Tab. 4.2 Recomendaciones para los niveles de potencia
Los valores de la tabla son orientativos.
Según el recipiente y su capacidad, se recomienda
reducir o aumentar el nivel de potencia.
4.3.2 Función booster
Las dos zonas de cocción cuentan con una función
booster.
Se visualiza
.
Q
Q
P
Con la función booster de potencia máxima pueden
llevarse a ebullición grandes cantidades de agua
rápidamente. Si la función booster ha sido activada, la
zona de cocción desarrolla a una potencia extra elevada.
Después de 10 minutos, la zona de cocción cambia
automáticamente al nivel de potencia
Cuando la función puente esté activada, no se podrá
utilizar la función booster.
INFO Nunca caliente aceite, grasas y similares con la
función booster. La base del recipiente se puede
sobrecalentar por la elevada potencia.
Nivel de potencia
1
1 -3
2 - 6
6 -7
7 - 8
9
P
.
9
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