Χρονικό Διάστηµα Service Συστήµατος Μαχαιριών; Ηλεκτροκινητήρας Και Τροχοί; Τρόχισµα Μαχαιριών Κοπής; Όρια Φθοράς Των Μαχαιριών - Viking GE 355 Manual De Instrucciones

11.7 Χρονικό διάστηµα service
συστήµατος µαχαιριών
Χρονικό διάστηµα συντήρησης:
Πριν από κάθε χρήση
Ελέγξτε το σύστηµα µαχαιριών (το οποίο
αποτελείται από δίσκο µαχαιριών,
µαχαίρια κοπής, ροδέλες ασφάλισης,
δακτύλιο σύσφιξης και βίδα) για τυχόν
φθορές, σωστή εφαρµογή, ρωγµές ή
άλλες ζηµιές.
11.8 Ηλεκτροκινητήρας και τροχοί
Ο ηλεκτροκινητήρας δεν απαιτεί
συντήρηση.
Τα ρουλεµάν των τροχών δεν χρειάζονται
συντήρηση.
11.9 Τρόχισµα µαχαιριών κοπής
Συνιστάται το τρόχισµα όλων των
µαχαιριών κοπής να ανατίθεται
αποκλειστικά σε εµπορικό
αντιπρόσωπο, καθώς σε
περίπτωση λανθασµένου
τροχίσµατος µαχαιριών
(λανθασµένη γωνία τροχίσµατος,
αποζυγοστάθµιση λόγω
ανοµοιόµορφου τροχίσµατος κ.λπ.)
περιορίζεται η λειτουργία (εισαγωγή
του υλικού κοπής, αντοχή των
επιφανειών κοπής κ.λπ.) του
τεµαχιστή-βιοθρυµµατιστή.
● Αφαιρέστε το σύστηµα µαχαιριών.
( 11.5)
Γωνία τροχίσµατος:
Η γωνία τροχίσµατος όλων των µαχαιριών
κοπής ανέρχεται σε 30°.
448
Οδηγία για το τρόχισµα των µαχαιριών
κοπής:
Τα µαχαίρια κοπής θα πρέπει να
τροχίζονται σύµφωνα µε τις παρακάτω
προϋποθέσεις:
● Ψύξτε το µαχαίρι κατά το τρόχισµα, π.χ.
µε νερό. ∆εν πρέπει να εµφανιστεί µια
µπλε απόχρωση. Σε αυτή την
περίπτωση, µειώνεται σηµαντικά η
κοπτική ικανότητα.
● Τροχίστε οµοιόµορφα το µαχαίρι,
προκειµένου να αποφύγετε τους
κραδασµούς.
● Ελέγξτε το µαχαίρι για τυχόν φθορές
πριν από την επανατοποθέτησή του:
Τα µαχαίρια θα πρέπει να
αντικατασταθούν εάν παρατηρηθούν
ρωγµές και αυλακώσεις ή εάν
επιτευχθούν τα όρια φθοράς.
● Τροχίστε τις επιφάνειες κοπής των
µαχαιριών τηρώντας τη γωνία κοπής.
● Τροχίστε τα µαχαίρια στην επιφάνεια
κοπής.
11.10 Όρια φθοράς των
µαχαιριών
Πριν καλυφθούν τα
υποδεικνυόµενα όρια φθοράς, θα
πρέπει το αντίστοιχο µαχαίρι να
τοποθετηθεί από την άλλη πλευρά
ή να αντικατασταθεί. Η VIKING
προτείνει τον εµπορικό
αντιπρόσωπο VIKING.
1 Σύνοψη µαχαιριών
– 1 τεµάχιο συνδυασµένου µαχαιριού (1)
– 3 τεµάχια µαχαιριών φτερωτής (2)
– 2 τεµάχια µαχαιριών θρυµµατισµού (3)
● Αφαιρέστε το σύστηµα µαχαιριών.
( 11.5)
2 Συνδυασµένο µαχαίρι
● Στην ακµή αναφοράς του
συνδυασµένου µαχαιριού (4),
τοποθετήστε ένα χάρακα (5).
Η απόσταση (A) ανάµεσα στην ακµή
κοπής και το χάρακα προσδιορίζει το
µέγεθος της φθοράς.
Μέγιστο όριο φθοράς (A) συνδυασµένου
µαχαιριού (1):
A = 5 mm
3 Μαχαίρια φτερωτής
Η διαδικασία µέτρησης και οι
υποδεικνυόµενες τιµές είναι ίδιες
και για τα τρία µαχαίρια φτερωτής.
Στα µαχαίρια φτερωτής µπορεί να
παρουσιαστεί ασύµµετρη φθορά
λόγω ανοµοιόµορφης καταπόνησης
των ακµών κοπής.
● Η µέτρηση του πλάτους µαχαιριών θα
πρέπει να γίνει σε δύο έως τρία σηµεία
µέτρησης κατά µήκος της ακµής κοπής.
Θα πρέπει να χρησιµοποιηθεί η
µικρότερη τιµή.
Ελάχιστο πλάτος µαχαιριού (B)
20
Μαχαίρια φτερωτής (2):
B = 40 mm
4 Μαχαίρια θρυµµατισµού
Η διαδικασία µέτρησης και οι
υποδεικνυόµενες τιµές είναι ίδιες
και για τα δύο µαχαίρια
θρυµµατισµού.
Στα µαχαίρια θρυµµατισµού µπορεί
να παρουσιαστεί ασύµµετρη φθορά
λόγω ανοµοιόµορφης καταπόνησης
των ακµών κοπής.
0478 201 9907 F - EL