Limpieza Y Mantenimiento; Trabajos De Limpieza; Trabajos De Mantenimiento - Welbilt Convotherm 4 Serie Instrucciones De Montaje

7 Limpieza y mantenimiento

7 Limpieza y mantenimiento
Finalidad de este capítulo
En este capítulo le familiarizaremos con el plan de limpieza y mantenimiento y le explicaremos cómo
debe limpiar y mantener su aparato.
7.1

Trabajos de limpieza

Condiciones previas
Antes de realizar una limpieza, controle si se cumplen las siguientes condiciones previas:
 Usted ya se ha familiarizado con la ejecución de los trabajos indicados bajo 'Proceda así para la
limpieza' en el manual de utilización del horno mixto.
 Usted se ha familiarizado con los peligros y medidas de seguridad adicionales indicados bajo 'Para
su seguridad' en las presentes instrucciones de montaje.
7.2

Trabajos de mantenimiento

Condiciones previas
Antes de realizar un mantenimiento, controle si se cumplen las siguientes condiciones previas:
 Usted ya se ha familiarizado con la ejecución de los trabajos indicados bajo 'Proceda así para el
mantenimiento' en el manual de utilización del horno mixto.
 Usted se ha familiarizado con los trabajos indicados en el manual de instalación del horno mixto y,
especialmente, con los peligros y las medidas de seguridad.
 Usted se ha familiarizado con los peligros y medidas de seguridad adicionales indicados bajo 'Para
su seguridad' en las presentes instrucciones de montaje.
 Usted se ha familiarizado con la colocación del kit de sobreposición.
Trabajos de mantenimiento que debe realizar el servicio técnico
La siguiente tabla ofrece un resumen de los intervalos de los trabajos de mantenimiento que debe
realizar el servicio técnico autorizado:
¿Con qué
frecuencia?
Anualmente
¡Así se hace!
Para el mantenimiento, proceda de la manera descrita en el manual de formación y en el manual de
reparación del horno mixto.
Instrucciones de montaje
¿Qué debe mantenerse?
 Mantenimiento general
 Control de las conexiones
 Además de cada mantenimiento anual:
 Limpieza del espacio intermedio de ambos
aparatos
 Control funcional de los ventiladores /
limpieza
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