Oursson MP5010PSD Manual De Instrucciones página 25

Modo Propósito
Purés, arroz hervido
para sushi y rollos
Preparación de judías,
guisantes, lentejas,
etc.
Para hacer tortillas
(de 1 a 10 raciones),
frittata, juliana, etc.
Carne al horno (pieza),
jamón, etc.
Platos de pescado
(pescado entero,
pescado en rodajas o
filetes, con verduras y
salsas).
Pollo, pato, codorniz,
ganso, etc.
Yogur, leche agria,
crema agria, etc.
Receta de ejemplo 1
Arroz para rollos, 4 raciones:
2 tazas de arroz bomba (específicamente para sushi
y rollos), 2 tazas de agua, 5 gramos de sal, 1 cucharada
de vinagre de arroz
Preparación:
Ponga el arroz lavado en el recipiente, vierta el agua y
añada la sal. Cocine en el modo RICE (ARROZ) y, al
final de la cocción, añada el vinagre de arroz y remue-
va, deje cocinar en el modo HEAT (CALOR) durante 10
minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ensalada de judías hervidas, 4 raciones:
400 gr de judías, 2 litros de agua, 50 gr de queso
curado rallado, 1 manojo de hierbas frescas, 4 dientes
de ajo, 150 gr de pimientos morrones, 4 cucharadas de
mayonesa
Preparación:
Deposite en el recipiente las judías previamente lavadas
y dejadas en remojo, vierta el agua y cocine en el modo
BEANS (JUDÍAS) durante 1 hora y 30 minutos a un nivel
de presión 7. Corte las hierbas en trozos finos, pique el
ajo, corte los pimientos morrones a tiras y mézclelo todo
con las judías hervidas y enfriadas, vierta la mahonesa en
la ensalada, mezcle y espolvoree el queso rallado.
Tiempo de cocción: 2 horas
Tortilla, 4 raciones:
6 huevos, 150 gr de leche, 5 gr de sal,
15 gr de mantequilla.
Además: 4 ramitas de perejil
Preparación:
Mezcle los huevos batidos, la leche y la sal. Unte la
mantequilla en el recipiente y vierta la mezcla de huevo.
Cocine en el modo OMELETE (TORTILLA) durante 20
minutos. Adorne la tornilla con las ramitas de perejil.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Cerdo hervido frío, 10 raciones:
1,5 kg de carne, 2 cucharadas de mostaza,
30 gr de salsa de soja, 1 cucharada de guindilla molida,
5 dientes de ajo
Preparación:
Pinche el trozo de carne con un cuchillo varias veces,
embadúrnelo con salsa de soja, pimienta, ajo en polvo
y mostaza, y deposítelo en el recipiente. Prepárelo en el
modo MEAT (CARNE) , a un nivel de presión 4, durante
1 hora por cada lado.
Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
Pescado en rodajas, 2 raciones:
2 rodajas de salmón de 250 gr, 3 gr de sal,
media cucharada de mezcla de especias
para pescado, 20 gr de aceite de oliva
Preparación:
Ponga el robot en el modo FISH (PESCADO) , vierta el
aceite de oliva y caliéntelo durante 3 minutos. Sazone
el salmón con la sal y las especias y fríalo durante 5
minutos por cada lado con la tapa abierta.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Pato con manzanas, 4 raciones:
4 muslos de pato (300 gr), 50 gr de miel,
250 gr de manzanas ácidas, 100 gr de ciruelas,
1 cucharada de aceite de oliva, 10 gr de sal, pimienta
Preparación:
Sazone los muslos de pato con la sal y la pimienta,
embadúrnelos con la miel y fríalos en el modo ROAST
(ASADO) en el aceite de oliva por ambos lados. Colo-
que las manzanas troceadas en el fondo del recipiente,
ponga encima los mulsos de pato asados y las ciruelas,
y cocine en el modo CHICKEN (POLLO) durante 1 hora,
a un nivel de presión de 4.
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Yogur natural, 5 raciones:
1 litro de leche con el 3,5% de grasa,
1 paquete de masa madre o 125 gr de yogur fresco
Preparación:
Coloque el recipiente tapado con la mezcla de leche
y masa madre en el recipiente. Seleccione el modo
YOGUR . Enfríe el yogur una vez esté hecho.
Tiempo de cocción: 8 horas y 5 minutos
Receta de ejemplo 2
Guarnición de trigo integral (bulgur), 4 raciones:
2 tazas de trigo integral (bulgur), 4 tazas de agua,
5 gr de sal, 25 gr de mantequilla
Preparación:
Ponga el trigo integral lavado en el recipiente, vierta el
agua y añada la sal. Cocine en el modo RICE (ARROZ)
y, al final de la cocción, añada la mantequilla y remue-
va, deje cocinar en el modo HEAT (CALOR) durante 5
minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Guarnición de guisantes, 4 raciones:
500 gr de guisantes molidos, 1,25 l de agua, 5 gr de sal,
aceite de oliva, pimienta
Preparación:
Deposite los guisantes lavados en el recipiente, vierta
el agua y cocine en el modo BEANS (JUDÍAS) durante
1 hora y 30 minutos a un nivel de presión 3. Al final de
la cocción, añada al puré de guisantes sal, pimienta y
mantequilla.
Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos
Frittata con verduras, 4 raciones:
4 huevos, 100 gr de crema, 5 gr de sal, 50 gr de queso
curado rallado, 30 gr de pimientos, 30 gr de brócoli,
30 gr de judías verdes, 30 gr de tomates cherry,
15 gr de mantequilla
Preparación:
Mezcle los huevos, la crema, el queso rallado y la sal.
Unte la mantequilla en el recipiente, eche las verduras
picadas finas y vierta la mezcla de huevo. Cocine en el
modo OMELETE (TORTILLA) durante 20 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Pierna de cerdo, 4 raciones:
1,25 kg de pierna de cerdo, 20 gr de sal, 1 cucharada
de pimienta negra molida, 500 ml de cerveza negra,
1 cucharada de comino molido
Preparación:
Pinche la carne con un cuchillo varias veces, embadúr-
nela con la sal, la pimienta y el comino molido, deposí-
tela en el recipiente, vierta la cerveza y cocínela en el
modo MEAT (CARNE) a un nivel de presión 7, durante 1
hora por ambos lados.
Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
Filete de pescado con verduras, 4 raciones:
800 gr de filetes de merluza, 10 gr de sal, media
cucharada de mezcla de especias para pescado,
50 gr de aceite de oliva, 200 gr de puerros,
300 gr de zanahorias y 50 gr de tomate triturado
Preparación:
Vierta el aceite de oliva en el recipiente y caliéntelo en
el modo ROAST (ASADO) durante 3 minutos. Fría el
puerro cortado a medias rodajas y la zanahoria rallada,
y añada la sal, las especias y el tomate triturado. Ponga
el filete de merluza troceado en el fondo del recipiente
y cúbralo con las verduras. Cocine en el modo FISH
(PESCADO) durante 30 minutos con la tapa cerrada.
Tiempo de cocción: 1 hora
Pollo con hierbas, 4 raciones:
1,25 kg de pollo (de engorde), 1 manojo de albahaca,
1 cucharada de hierbas provenzales, 3 dientes de ajo,
15 gr de sal
Preparación:
Sazone las piezas de pollo con sal, el ajo en polvo y las
especias, póngalas en el recipiente y añada un ramita
de albahaca. Cocine en el modo CHICKEN (POLLO) ,
nivel de presión 4, durante 40 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Yogur griego, 4 raciones:
1 litro de leche con el 3,5% de grasa,
1 paquete de masa madre o 125 gr de yogur fresco
Preparación:
Coloque el recipiente tapado con la mezcla de leche
y masa madre en el recipiente. Seleccione el modo
YOGUR . Coloque el yogur hecho en una servilleta de
lino y deje escurrir durante 1-2 horas. Enfríe.
Tiempo de cocción: 10 horas y 5 minutos
Nota
Apto para arroz
largo y bomba, trigo
sarraceno, trigo
integral (bulgur).
Las judías deben
enjuagarse, dejarse
en remojo (preferible-
mente durante toda la
noche) y enjuagarse
de nuevo bajo el
grifo. Retire las judías
que emergieron a la
superficie durante el
remojo.
Puede usar
otros programas
para preparar
los ingredientes
previamente.
Se recomienda marinar
previamente la pieza
de carne.
Puede usar otros
programas para pre-
parar los ingredientes
previamente o hacer
salsas.
Se recomienda marinar
previamente la pieza
de carne.
Use masa madre seca
o yogur previamente
preparado o comprado
en la tienda.
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