Zanussi ZOB 382 Manual De Instrucciones página 45

• Temperaturas más bajas
Por lo general, la cocción con aire caliente requiere
temperaturas más bajas que la cocción normal. Utilice
las temperaturas que se indican en la tabla de cocción.
No olvide reducir la temperatura unos 20 o 25 °C para
preparar las recetas de la forma convencional.
• Distribución de calor más uniforme
El calor llega de manera uniforme a todas las posicio-
nes de las rejillas, y permite cocinar varios platos di-
ferentes al mismo tiempo y en distintos niveles. No
obstante, es posible que los alimentos situados en el
nivel superior se doren un poco antes que los del nivel
inferior. Suele ser bastante normal, pero los sabores
no se mezclan.
– Aunque la posición de las rejillas no es decisiva, ase-
gúrese de que queden uniformemente distribuidas.
– Cuando utilice la función de cocción con aire caliente
para preparar varios platos a la vez, coloque los platos
centrados en las rejillas en lugar de ponerlos todos
juntos en la misma.
– Es posible que el tiempo de cocción aumente un poco
si el horno está lleno.
– Si el horno se carga al máximo con alimentos del mis-
mo tipo, como bandejas iguales de pasteles pequeños
o bocaditos del mismo tamaño, se cocinarán en el
mismo tiempo y podrán sacarse a la vez. Cuando se
introduzcan bandejas de distinto tamaño o tipos de
alimentos diferentes, como galletas o pasteles, no
siempre terminarán de cocinarse al mismo tiempo.
– La cocción con aire caliente puede utilizarse para ca-
lentar alimentos sin descongelarlos antes, como pas-
teles de frutas, pasteles de carne y otros tipos de pastas
pequeñas. Ponga el horno a una temperatura de entre
190 y 200 °C durante 20 o 40 minutos (en función de
la cantidad de alimentos que haya en el horno).
– Es posible que los alimentos no se doren por igual si
la temperatura es demasiado alta. Consulte las tem-
peraturas que se recomiendan en las tablas de cocción,
pero tenga presente que habrá que ajustarlas en caso
necesario. No olvide reducir la temperatura unos 20 o
25 °C para preparar las recetas de la forma conven-
cional.
– Cuando ase carne en molde, utilice el soporte incluido
en el molde. La grasa y el jugo de la carne se recogerán
en la lata y podrán utilizarse para elaborar la salsa. El
soporte también impide que el horno se manche con
las saplicaduras de grasa.
– Además, el molde no se debe colocar sobre la enci-
mera cuando está caliente, ya que el esmalte puede
agrietarse.
Grill -
– La mayoría de los alimentos se debe colocar sobre la
rejilla en la bandeja de grill para permitir la máxima
circulación de aire y para sacar los alimentos de la
grasa y el jugo. Los alimentos como pescado, hígado
y riñones se pueden colocar directamente en la bandeja
de grill si se prefiere.
– Seque bien los alimentos que va a cocinar al grill para
reducir al mínimo las salpicaduras. Unte ligeramente
las carnes y pescados magros con un poco de aceite
o mantequilla derretida para que se mantengan jugo-
sos durante la cocción.
– Los acompañamientos como tomates y setas se pue-
den colocar debajo de la rejilla al hacer la carne
– Cuando tueste pan, se recomienda utilizar la guía de
la posición superior.
– Se debe dar la vuelta a los alimentos durante la cocción
según sea necesario.
Cómo utilizar la resistencia interna del grill
La resistencia interna del grill suministra calor directo e
intenso a la parte central de la bandeja de grill. El uso del
grill de pequeña superficie para poca cantidad de alimento
permite ahorrar energía.
1. Gire el mando de la función de horno hasta el símbolo
2. Gire el mando de control del termostato hasta la tem-
peratura necesaria.
3. Ajuste la posición de la guía en la que vaya a colocar
la rejilla y la bandeja de grill en función del grosor
de los alimentos y sigas las instrucciones.
La resistencia del grill se controla con el termostato. Du-
rante la cocción, el grill se enciende y apaga para evitar
un sobrecalentamiento.
Cómo utilizar la resistencia del grill potente
1. Gire el mando de la función de horno hasta la posi-
ción
2. Gire el mando de control del termostato hasta la tem-
peratura necesaria.
3. Ajuste la posición de la guía en la que vaya a colocar
la rejilla y la bandeja de grill para permitir diferentes
grosores de los alimentos. Coloque los alimentos
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