Programas De Extracción Del Café - Sage Precision Brewer BDC400 Guía Rápida

NOTA
Siempre comprueba que la jarra esté vacía
y limpia antes de preparar café.
NOTA
Para que tu café tenga el mejor sabor, recomen‑
damos usar 60 g de café por cada 1 l de agua.
6. Gira el dial SELECT al programa deseado.
Pulsa el botón START / CANCEL para iniciar
la extracción del café.
7. Cuando el café esté listo, la máquina emitirá
3 pitidos y luego iniciará el temporizador TIME
SINCE BREW que indica hace cuánto tiempo
se ha preparado el café.
CUSTOMIZE
FAST
GOLD
BLOOM TIME
STRONG
BLOOM VOL.
MYBREW
BREW TEMP.
POUROVER FLOW RATE
COLD BREW
REMOVE
SETTINGS
CARAFE LID
SET CLOCK STANDBY
DESCALE KEEP WARM
FILL
EXIT
SOUND
TANK!
TIME SINCE BREW
AUTO START AT
MIN
MAX
HEATING BLOOMINGBREWING
AM
PM
HR
NOTA
Nunca llenes el depósito de agua una vez que
la cafetera haya comenzado a preparar el café.
PROGRAMAS DE EXTRACCIÓN
DEL CAFÉ
• FAST: Este programa prepara el café de la forma
más rápida.
• GOLD (recomendado): Este programa cumple
los criterios óptimos de preparación y los requisi‑
tos para obtener el sello de calidad Gold Cup*
del ECBC (Centro Europeo de Elaboración del
Café) cuando se utiliza el filtro cónico y 1 l o 1,2 l
de agua siguiendo la proporción de 60 g de café
por cada 1 l de agua.
• STRONG: Este programa prepara café de sabor
intenso.
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• MY BREW: Te permite personalizar todos los
parámetros de la preparación del café.
− Bloom Time: El tiempo de preinfusión te
permite indicar cuánto tiempo quieres que
el café preinfusione. La preinfusión es cuando
el agua entra en contacto con el café molido.
Recomendamos entre 30 y 60 segundos.
− Bloom Volume: Esta función te permite
modificar el volumen o cantidad de agua
utilizada durante la preinfusión. Idealmente,
debería ser alrededor del 10 % del volumen
del café que deseas preparar.
− Brewing Temp: Puedes modificar la tempe‑
ratura del agua para adaptarla al valor óptimo
para tu café favorito.
− Flow Rate: Puedes ajustar la velocidad
a la que fluye el agua para modificar
el tiempo de extracción y controlar el tiempo
de contacto.
• POUR OVER: Si utilizas un cono de goteo,
debes seleccionar este programa. El adaptador
de goteo se vende por separado.
• COLD BREW:
La extracción en frío es un proceso muy largo
(generalmente de 4 a 14 horas) por lo que
recomendamos utilizar este programa durante
la noche.
1. Llena el depósito con la cantidad de agua fría
que desees, sin superar el nivel indicado por
la marca COLD BREW.
2. Retira el portafiltros y asegúrate de que no
tenga dentro el adaptador cónico ni el filtro
de malla. Coloca un filtro de papel grande,
y entre 2 y 3 veces más café que la cantidad
normal (aproximadamente 9 cucharadas
cada 450 mls). Vuelve a introducir el portafiltros
en la cafetera.
3. Retira la tapa de la jarra y vuelve a colocarla
en la cafetera.
4. Selecciona el programa COLD BREW y pulsa
START / CANCEL.
NOTA
El programa de extracción en frío COLD BREW
se desactiva automáticamente si hay más de
450 mls de agua en el depósito.