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Rezepte
Die nachfolgenden Rezepten sollen Ihnen einige Ideen und Anregungen geben.
Die Zutaten sind jeweils für 2 Personen gedacht – wobei Sie die Mengen und die
Zusammensetzung natürlich Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geschmack anpassen
können.
Klassisches Raclette
300 g Raclette-Käse
4 große Pellkartoffeln
Cornichons
Perlzwiebeln
Den Käse in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in Pfännchen im Raclettegerät
portionsweise schmelzen.
Die geschmolzenen Portionen werden mit den am Tisch gepellten Kartoffeln, den
Cornichons und Silberzwiebeln gegessen. Zusätzlich den Käse mit frisch gemahle-
nem Pfeffer bestreuen.
Hawaii Raclette
3 Scheiben Mini-Ananas
150 g Raclette-Käse
75 g Champignons
200 g Putenschnitzel
1 EL Olivenöl
1 EL Sojasoße
0,5 EL Curry
Die Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden. Putenstreifen in Olivenöl, Soja-
soße und Curry marinieren und danach auf der Wende-Gussplatte grillen.
Ananas und Champignons klein schneiden und in die Pfännchen geben und mit
Käse im Raclette-Gerät schmelzen.
Vegetarisches Raclette
4 große Pellkartoffeln
75 g Paprika
125 g Tomaten
150 g Raclette-Käse
Thymian
Knoblauch
Paprikapulver (edelsüß)
Pellkartoffel abkühlen lassen und grob reiben. Tomaten kurz mit kochendem
Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Paprika und Tomaten klein
schneiden. Kartoffeln, Paprika und Tomaten mischen, je nach Wunsch mit Thy-
mian und Knoblauch verfeinern. Die Masse in Pfännchen geben und mit Käse im
Raclette-Gerät schmelzen.
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