Unold 78131 Instrucciones De Uso página 64

6. Introduzca la masa en el tubo de llenado.
7. Conecte el aparato y presione ligeramente la masa con el desatascador.
8. La masa sale del adaptador para galletas de mantequilla con la forma elegida y se puede cortar
según la longitud deseada.
9. Deposite los trozos de masa en forma de palitos, de S o de círculos en una bandeja de horno y
cocine según la receta.
Galletas de mantequilla con coco picado
500 g de margarina,
1 paquetito de azúcar de vainilla, 1 pellizco
de sal, 5 yemas de huevo (utilice las claras de
huevo para otra cosa), 200 g de copos de coco,
750 g de harina
Remueva hasta que espese la margarina, el
azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Incorpore
sucesivamente las yemas de huevo. Mezcle los
copos de coco y la harina y amase poco a poco.
Deje enfriar la masa y prepare como se ha
indicado en las recetas anteriores.
CONSEJO:
Junte las galletas de dos en dos con crema de
coco.
Para ello, pique 250 g de chocolate de
cobertura blanco y caliente con 15 g de aceite
de coco y 125 g de nata batida, hasta que se
derrita la cobertura. Deje enfriar la mezcla al
menos 3 horas. Bata la masa de coco fría con
la batidora ESGE hasta que espese y añada al
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mismo tiempo 1-2 cucharadas de raspadura de
coco y 1-2 cucharadas de licor de coco. Rellene
la manga pastelera, ponga crema en una parte
de la galleta y coloque otra galleta encima.
Conserve las galletas en un lugar fresco y seco.
Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y proba-
das tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna.
Queda explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delega-
dos por daños personales, materiales o financieros.
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300 g de azúcar,
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Galletas de mantequilla y almendras
375 g de mantequilla o margarina, 250 g de
azúcar, 1-2 paquetitos de azúcar de vainilla,
1 pellizco de sal, 1 huevo, 500 g de harina,
125 g de almendras molidas
Bata la mantequilla con la ESGE-ZAUBERSTAB
hasta que espese, a continuación añada el
azúcar, el azúcar de vainilla y la sal e incorpore
el huevo.
Añada poco a poco la harina tamizada y las
almendras o amase a mano hasta obtener una
masa suave.
Monte el adaptador para galletas de mantequilla
según las instrucciones y mezcle la masa con
la picadora. Corte según la longitud deseada y
deposite los trozos de masa en forma de palitos,
de S o de círculos en una bandeja de horno.
Hornee a 180 °C durante unos 10 min. aprox.
Deje enfriar y añada una cobertura de adorno
al gusto.
CONSEJO:
Puede sustituir las almendras por avellanas,
nueces o raspaduras de coco, según sus
preferencias.
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