Les Fonctions Du Backmeister - Unold BACKMEISTER Onyx Instrucciones De Uso

Toute programmation doit être confirmée en appuyant sur la
touche ABSCHNITT pour que la programmation puisse être exé-
cutée à la prochaine section de programme.
Lorsque toutes les sections sont programmées comme vous le
souhaitez, terminez la programmation en appuyant sur la touche
ABSCHNITT, puis sur la touche START/STOP. L'écran affiche la
durée programmée du programme personnalisé. Le programme
démarre soit immédiatement soit selon la durée réglée.
Nous avons testé la recette suivante :
Gâteau roulé au fromage blanc
Poids 700 g
approximatif
Œuf 1
Fromage blanc 125 g
20 %
Rhum 2 ½ c. à soupe
Essence
d'amandes 2 gouttes
amères
Citron, jus et ½ citron
zeste
Beurre fondu 90 g
Farine type 250 g
405
Raisins secs 60 g
Poudre 60 g
d'amandes
Poudre de 60 g
noisettes
Ecorce de 20 g
citron confite
Levure ¾ de sachet
chimique
Sel 2 pincées
Sucre vanillé ½ sachet

LES FONCTIONS DU BACKMEISTER

Fonction du signale acoustique
Le signale acoustique est audible
ƒ lorsqu'une touche active est actionnée,
ƒ pendant le deuxième pétrissage afin de signaler qu'il est
maintenant possible d'ajouter des graines, des noix, des
fruits ou d'autres ingrédients, ce signale retentit aussi dans
la fonction décalée et ne peut pas être déactivée.
ƒ après la fin de la cuisson, l'appareil émet plusieurs fois un
son bîpe pendant la phase de maintien à chaud,
ƒ à la fin de la phase de maintien à chaud pour indiquer que
le programme est terminé et le pain peut être enlevé, ce
signale retentit ne peut pas être déactivée.
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Sucre
Programme personnalisé :
Pétrissage 1 = 15 minutes
Pétrissage 2 = 5 minutes
Procédez de la manière suivante :
À l'aide de la touche section, effectuez les sections suivantes :
KNEAD 1 sur 15
KNEAD 2 sur 5
RISE I – RISE III sur minimum (20 ou 5 minutes)
BAKE sur OFF
KEEP WARM sur OFF.
Après le pétrissage, retirer la pâte du moule et former un
boudin. Faire cuire au four ordinaire à 180 °C, au four à
chaleur tournante à 160 °C.
La recette suivante est prévue pour la procédure programmée par
défaut dans le programme personnalisé :
Pain blanc croustillant
IDÉE RECETTE ET CONSEIL : Ce pain est particulièrement
bon lorsqu'on 1½ c. à soupe de cumin.
Poids approximatif du
pain :
Eau
Farine type 1050
Beurre
Sel
Levure déshydratée
Programme personnalisé : Réglage de base
Le déroulement du programme correspond au réglage de base.
Si, à la suite des procédures de cuisson précédentes, votre pro-
gramme personnalisé est toujours en mémoire, rétablissez le
réglage de base conformément à l'explication de la page précé-
dente. Le programme doit indiquer 3:10.
®
Fonction de répétition
Au cas où, pendant le service du Backmeister
de courant, l'appareil se remet automatiquement en service après
le rétablissement du courant et continue son travail là où il a été
interrompu dans la mesure où la panne de courant n'a pas duré
plus de 2 minutes.
Lorsque la panne de courant a duré plus de 2 minutes et que
l'affichage indique le réglage de base, le Backmeister
être démarré de nouveau. Ceci n'est possible que lorsque la
pâte se trouvait en phase de pétrissage lors de l'interruption du
programme. Sinon, il faut recommencer dès le début.
100 g
680 g
250 ml
500 g
20 g
1 c. à café
¾ de sachet
MISE EN GARDE :
L'appareil est très chaud!
, il y a une panne
®
doit
®
Stand 10.8.2020