Příprava Cappuccina - Ciatronic ES 2999 Instrucciones De Servicio

Chcete-li připravit cappuccino, postupujte nejprve stejně jako při přípravě espres-
sa, jak je uvedeno v bodech 1 až 12, a poté pokračujte tak, jak je popsáno níže.
1. Nalijte hotové espreso do předehřátého šálku (šálků).
2. Skleněnou konvičku naplňte čerstvým, studeným mlékem maximálně po
značku pro 4 šálky. Pro vytvoření správné pěny by mělo být použito mléko s
vysokým obsahem tuku!
3. Postavte skleněnou konvičku pod parní trysku. Zdvihněte nádobku tak, aby
parní tryska byla ponořena asi půl centimetru do mléka. Otáčejte přepínačem
pomalu do polohy Výstup páry. Z parní trysky vystupuje pára, aby tak bylo
provedeno napěnění mléka. Držte špičku parní trysky stále mírně pod hladinou
mléka a pohybujte nádobkou krouživým pohybem. Jakmile se začne objem
pěny zvětšovat, lehce nadzdvihněte skleněnou konvičku tak, aby špička parní
trysky se ještě více ponořila do mléka.. Pokračujte v tomto napěňovacím pro-
cesu asi 45-90 sekund, podle Vaší chuti, nebo do té doby, než mléka zdvojnásobí
svůj objem. Dávejte pozor, aby nedošlo k přehřátí mléka nebo k jeho spaření,
protože tím by došlo ke zničení pěny. Neponořujte parní trysku do mléka
hlouběji než 1 centimetr. Při správném napěňování by měl být slyšet charak-
teristický syčivý zvuk. Po ukončení napěňování otočte přepínačem do polohy
vypnuto. Skleněná konvička nyní obsahuje z jedné poloviny mléko a z jedné
poloviny pěnu.
4. Pomocí lžičky vyberte pěnu ze skleněné konvičky a vložte ji do šálku (šálků) s
espresem. Přidejte tekuté mléko. Cappuccino sestává z jedné třetiny z kávy, z
jedné třetiny z horkého mléka a z jedné třetiny z napěněného mléka.
5. Abyste zajistili, že v přístroji není žádný zbytkový tlak páry, postavte nějakou
nádobku se studenou vodou pod parní trysku a ponořte parní trysku do vody.
Otočte spínačem do polohy pro vypouštění páry. Eventuálně zbylá pára pak
uteče, což se projeví bubláním na konci parní trysky.
Důležité upozornění: Tlak v přístroji musí vždy nulový, jestliže chcete zahájit
přípravu nápoje. Jakmile přestanou z parní trysky vystupovat bublinky, není
už v přístroji žádný tlak. Otočte přepínačem do polohy vypnuto. Po skončení
přípravy vyčkejte ještě pár sekund, než začnete odnímat držák fi ltru. Použitou
kávu vyklepněte. Vyčistěte přístroj způsobem popsaným v kapitole „Čištění a
údržba".
CZ
• Lze doporučit používání fi ltrované vody nebo balené vody, protože chuť
Vašeho espressa bude lepší a sníží se znečištění přístroje úsadami vápníku.
Destilovanou vodu však nepoužívejte, protože ta je mdlá a bez chuti.
• Tajemstvím napěnění mléka je správná technika, které lze dosáhnout jen
cvikem.
70
05-ES 2999 Skala 70
Příprava cappuccina
Tipy pro používání
09.12.2005, 8:49:48 Uhr