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Horneado
Para los mejores resultados de horneado, caliente el horno antes de hornear galletas, panes, pasteles, pays o repostería, etc. No
hay necesidad de precalentar el horno para rostizar carne u hornear cazuelas.
El tiempo de horneado y temperaturas necesarias para hornear pueden variar ligeramente de las utilizadas en su anterior
electrodoméstico.
Problemas de
Causas
Horneado
Fondo de Galle-
1) Las galletas y bizcochos fueron
tas y bizcochos
quemados.
2) Exceso en las parrillas de horno.
3) Los moldes oscuros absorben el
Pasteles muy
1) El pastel fue puesto en el horno
oscuros ya sea en
el fondo o en la
parte superior
2) La posición es muy alta o muy
3) Horno muy caliente.
Pasteles crudos
1) Horno muy caliente.
del centro
2) Tamaño del molde incorrecto.
3) El molde no se encuentra
Pasteles
1) Su horno no esta nivelado.
2) El molde se encuentra muy
desnivelados
3) Molde curvo.
Alimentos no
1) Horno frió.
cocidos cuando el
2) Exceso de alimentos en el
tiempo de
cocción ya
3) La puerta del horno fue abierta
termino.
Tabla de Problemas de Horneado y Soluciones
puestos en el horno antes de
que el tiempo de precalentado
estuviese completo.
calor demasiado rápido.
antes de que el tiempo de
precalentado estuviese
completo.
baja.
centrado en el horno.
cerca a los paneles del horno o
exceso de moldes en las
parrillas.
horno.
frecuentemente.
Correcciones
1) Permita al horno de precalentarse a la temperatura
seleccionada antes de poner los alimentos.
2) Escoja moldes que permitan de 5.1 cm. a 10.2 cm. (2" a
4") de espacio de aire en todos los lados cuando se
coloquen en el horno.
3) Utilice un charola de horneado de aluminio, peso-medio.
1) Permita al horno precalentarse a la temperatura
seleccionada antes de poner los alimentos.
2) Utilice la posición correcta de las parrillas.
3) Ajuste la temperatura del horno, disminuyendo 25°F/
12°C del ajuste recomendado
1) Ajuste la temperatura del horno, disminuyendo 25°F/
12°C del ajuste recomendado
2) Use el tamaño de molde recomendado en su receta
3) Utilice la posición correcta de las parrillas, ponga su
molde dejando 5.1 cm. a 10,2 cm. de espacio en todos
los lados del molde.
1) Ponga una taza medidora llena de agua en el centro del
horno. Si el nivel del agua no esta nivelado, vea si sus
instrucciones de instalación para nivelar su horno.
2) Asegurese de dejar 5.1 cm. a 10,2 cm. (2" a 4") de
espacio en todos los lados de cada molde en el horno.
3) No utilice moldes que estén curvos
1) Ajuste la temperatura del horno, aumentando 25°F/
12°C del ajuste sugerido y hornee de acuerdo al tiempo
recomendado.
2) Asegurese de remover todos los moldes del horno a
excepción de lo que se usaran para hornear.
3) Abra la puerta del horno únicamente después de que el
tiempo recomendado de horneado haya terminado.
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