Čišćenje I Održavanje - ECG PCB 82120 Manual De Instrucciones

PROBLEM
Tijesto se ne diže, štruca
je mala.
Kruh je nakon pečenja pao
u gornjem dijelu.
Kora je previše svijetla.
Kora je previše tamna.
Kruh je nejednolik.
Ispečene štruce kruha
imaju različite oblike.
Donji dio je šupljikav
i porozan.
Nedovoljno ispečen ili
ljepljiv, gnjecav kruh.
Kruh se stišće kod rezanja.
Kruh ima tešku, gustu
strukturu.
Dno posude za pečenje je
tamne boje ili ima mrlje.
ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE
Tijelo posude nikad ne uranjajte u vodu ili druge tekućine i ne perite u perilici suđa.
POZOR: Prije čišćenja pekač UVIJEK odspojite od napajanja i ostavite ga da se ohladi.
Čišćenje lopatice za gnječenje:
• Ako je vađenje lopatice za gnječenje otežano, na dno posude nalijte malo vode i ostavite neka se natapa
oko 1 sat. Lopaticu pažljivo obrišite vlažnom krpom. Lopaticu za gnječenje i posudu za pečenje moguće
je prati u perilici za suđe.
MOGUĆI UZROK
• Neispravno izmjereni
sastojci ili loš kvasac.
• Podizanje poklopca za
vrijeme programa.
• Prebrzo dizanje tijesta.
• Previše kvasca ili vode.
• Odabran je program koji
ne odgovara tom receptu.
• Podizanje poklopca za
vrijeme programa.
• Previše šećera u receptu.
• Previše kvasca ili vode.
• Lopatica za gnječenje
je tijesto prije dizanja
i pečenja nagurala na
jednu stranu.
• Oblik ovisi o vrsti kruha.
• Velika količina tijesta,
mnogo kvasca i bez soli.
• Pretopla voda.
• Previše vode.
• Izabran je neodgovarajući
program.
• Kruh je previše vruć.
• Previše brašna.
• Nedovoljno vode.
• Nakon pranja u perilici.
RJEŠENJE
• Sve sastojke odmjerite precizno.
• Provjerite rok trajanja brašna i kvasca.
• Tekućine bi trebale biti na sobnoj
temperaturi.
• Sve sastojke odmjerite precizno.
• Malo smanjite količinu vode ili kvasca.
• Izaberite odgovarajući program.
• Za vrijeme programa ne otvarajte
poklopac.
• Povećajte intenzitet pečenja kore.
• Smanjite količinu šećera.
• Smanjite intenzitet pečenja kore.
• Sve sastojke odmjerite precizno.
• Malo smanjite količinu vode ili kvasca.
• Neke vrste kruha ne moraju biti jednolike,
što posebno vrijedi za kruhove od
cjelovitog zrna.
• Kruhovi od cjelovitog zrna ili više vrsta
žitarica su kompaktni i mogu biti manji
nego obični bijeli kruh.
• Sve sastojke odmjerite precizno.
• Smanjite malo količinu vode ili kvasca
i provjerite količinu soli.
• Koristite vodu sobne temperature.
• Smanjite malo količinu vode ili kvasca
i odmjerite sastojke precizno.
• Izaberite odgovarajući program.
• Prije rezanja ostavite kruh neka se hladi
15–30 minuta.
• Pokušajte koristiti više vode ili manje
brašna.
• Kruh od cjelovitog zrna nekad ima težu
konzistenciju.
• To je normalna pojava i nema utjecaj na
kvalitetu kruha.
HR/BIH
89