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hondos y sobre el plato del interior del
horno. Retire los soportes si es
necesario.
Alimento
Pollo, dar la vuelta a
media cocción
Carne, dar la vuelta a
media cocción
Trucha
Fresas
Mantequilla
Nata, monte la nata
aunque queden pun-
tos ligeramente con-
gelados
Pasteles
10.16 Conservar - Calor
inferior
• Utilice únicamente botes de conserva
del mismo tamaño disponibles en el
mercado.
• No utilice botes con cierre hermético
(twist-off) o de bayoneta ni latas
metálicas.
• Utilice el nivel de parrilla más bajo
para esta función.
• No coloque más de seis botes de un
litro en la bandeja.
• Llene los botes por igual y ciérrelos
con una abrazadera.
Frutas silvestres
Alimento
Fresas/Arándanos/
Frambuesas/Grose-
llas maduras
Cantidad (kg)
Tiempo de descon-
gelación (min)
1
100 - 140
1
100 - 140
0.15
25 - 35
0.3
30 - 40
0.25
30 - 40
2 x 0,2
80 - 100
1.4
60
Temperatura (°C)
160 - 170
• Los botes no se pueden tocar entre sí.
• Ponga aproximadamente medio litro
de agua en la bandeja de horno para
que haya un grado de humedad
suficiente en el horno.
• Cuando el líquido de los botes
comience a formar burbujas (aprox.
después de 35-60 minutos con frascos
de 1 litro), apague el horno o reduzca
la temperatura a 100 °C (consulte la
tabla).
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
35 - 45
Tiempo de desconge-
lación posterior (mi-
nutos)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
-
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