Kompernaß KH 1560 Instrucciones De Uso página 12

Puesta en funcionamiento
Pescado y
marisco
Cigalas frescas
Filetes de pescado congelado
frescos
Filetes gruesos de Salmón, bacalao
pescado
Atún
Mejillones frescos
Ostras frescas
Gambas frescas
Sugerencias:
- El pescado está listo cuando obtiene un color
opaco.
- El pescado congelado se puede vaporizar sin
descongelar, si las piezas se separan entre sí
Aves
Pollo Pechuga, sin hue-
sos
Muslo
14 ES
tipo Cantidad
2 unidades
250 g
250 g
250 / 400 g
400 g
400 g
6 unidades
400 g
tipo Cantidad
400 g
400 g
tiempo de
vaporización
20 - 25 minutos
10 - 15 minutos
10 - 15 minutos
10 - 15 minutos
15 - 20 minutos
10 - 15 minutos
15 - 20 minutos
10 - 15 minutos
antes del proceso de vaporización y se
aumenta el tiempo de cocción al vapor.
- Para refinar el sabor del pescado, añada
limón y especias durante la vaporización
tiempo de
vaporización
15 - 20 minutos
20 - 30 minutos
Observaciones
La carne se vapo-
rizará durante más
tiempo en caso de
necesidad.
El tiempo de vapo-
rización finaliza
cuando las conchas
se abren por com-
pleto
El tiempo de vapo-
rización finaliza
cuando las con-
chas se abren por
completo
remover a la mitad
del tiempo de coc-
ción al vapor
Observaciones
Quitar la piel
antes de la
vaporización
Eventualmente
dorar en el horno
(función de grill)
después de la
vaporización