ECG SO 570 Manual De Instrucciones página 30

9. Ha bármilyen üzemmódban a START/RESET gombot 3 másodpercnél hosszabb ideig benyomva tartja,
akkor a készülék kikapcsol és töröl minden beállítást. Ezt követően a készülék készenléti üzemmódba
kapcsol át.
10. Ha készenléti üzemmódban megnyomja a START/RESET gombot, akkor a készülék az alapértelmezett
beállításokkal (10 óra és 70°C) hajtja végre a szárítást. A szárítási időt és hőmérsékletet természetesen
bármikor megváltoztathatja.
11. Amikor a beállított idő visszaszámlálása befejeződik, a kijelzőn a „0:00" érték jelenik meg, ekkor először
a fűtőtest kapcsol ki. A ventilátor még 10 másodpercig forog, majd a készülék 20 másodpercig sípszóval
jelzi ki a szárítási folyamat befejezését. A kijelző készenléti üzemmódba kapcsol át, az alapértelmezett
szárítási idő és hőmérséklet megjelenítésével.
12. A hálózati vezetéket húzza ki a fali aljzatból.
HU
Megjegyzések
• Ha az alapanyagot nem sikerült teljesen megszárítani egy nap alatt, akkor a szárítást a következő
napon folytathatja. Ilyen esetben az alapanyagot műanyag dobozba vagy zacskóba téve tegye
a hűtőszekrénybe.
• Javasoljuk, hogy legalább 3 tálcát tegyen a készülékre, függetlenül attól, hogy azokban van-e
szárítandó alapanyag vagy sem. Ha ennél kevesebb tálcát használ, akkor a készülék nem tud
optimálisan szárítani.
Tippek az alapanyagok helyes szárításhoz
• Javasoljuk, hogy minden órában egyszer ellenőrizze le a szárítási folyamatot, egyenetlen szárítás esetén
a tálcák sorrendjét változtassa meg. A szárítási időt a következő tényezők befolyásolják:
• alapanyag szeletek vastagsága;
• használt tálcák száma és azok töltöttsége;
• az alapanyagok mennyisége;
• az alapanyagok és a környezeti levegő nedvességtartalma;
• a kívánt szárítási állag.
• A szárítás előtt minden élelmiszert alaposan mosson és szárítson meg. A tartósításhoz csak hibátlan
élelmiszereket használjon, a hibás részeket vágja ki. A gyümölcsöket magozza ki és vágja ki a magházat.
A szárítandó gyümölcs legyen érett (de nem túlérett).
• A szárítás egyenletesebb lesz, ha a szárítandó élelmiszereket egyforma darabokra szeleteli fel (kb. 0,6
cm). A vékonyabb szeletek gyorsabban megaszalódnak, de ne felejtse el, hogy jelentős mértékben
össze is mennek. A hámozatlan gyümölcsöket héjával lefelé (vágott résszel felfelé) helyezze le a tálcára.
A szabálytalan alakú darabokat se tegye vágott felületükkel lefelé, azokat inkább tegye az élükre.
A zöldséget csak egy rétegben és egyenletesen rakja le. A gyógy- és fűszernövényeket kíméletes módon
szárítsa. Csak a növények erősebb szárát távolítsa el, a leveleket ne darabolja vagy vágja szét. A leveles
növényeket a szárítás során át kell forgatni, hogy a levelek ne ragadjanak egymáshoz.
• A szárítandó darabokat egyenletesen rakja le a tálcára, a darabok között hagyjon egy kis szabad helyet.
A tálcáknak csak körülbelül a 85%-t rakja meg, a többi szabad hely a levegő szabad áramlásához
szükséges.
• Az alulra kerülő tálcákon a szárítandó élelmiszereket melegebb és szárazabb levegő éri, ezért itt gyorsabb
az aszalás. Ezért javasoljuk a tálcák felcserélését a szárítási folyamat alatt.
• A szárítás mértékének az ellenőrzéséhez vegyen ki egy kis mintát, majd hagyja néhány percig még
száradni és hűlni. A meleg élelmiszer puhábbnak, hajlékonyabbnak és nedvesebbnek tűnik, mint
hideg állapotban. Az élelmiszer legyen kellően száraz, hogy azon a mikroorganizmusok ne tudjanak
elszaporodni, mert tönkreteszik az aszalt élelmiszert. A szárított zöldség legyen kemény és törékeny.
A szárított gyümölcsnek bőrösnek és hajlékonynak kell lennie. A házilag szárított gyümölcs (amennyiben
hosszabb ideig kívánja tárolni) legyen szárazabb, mint a boltban megvásárolható szárított gyümölcs.
• A megfelelő szárítás megőrzi az alapanyagok minőségét és beltartalmi értékeit.
Megjegyzés
Bizonyos gyümölcsök a szárítás során megbarnulhatnak. Ezt úgy tudja megelőzni, ha a szárítás előtt
a gyümölcsdarabokat citromos vízbe meríti, majd konyhai papírkendővel finoman megtörli. A citromlé helyett
30