Zavor LUX Manual Del Usuario página 23

3. Use suficiente líquido para cubrir los frijoles / legumbres.
4. No agregue sal a los frijoles / legumbres. El uso de la sal durante la cocción
de los granos / legumbres les impedirá cocinar correctamente.
5. Agregue 1-2 cucharadas de aceite a los frijoles / legumbres para minimizar la
formación de espuma.
6. Libere la presión al cocinar frijoles secos / leguminosas utilizando el método
natural de liberación para obtener mejores resultados.
Tabla de Cocinar Frijoles/Legumbres a Presión:
Frijoles/Legumbres Ajuste de Presión
Azuki Alta
Frijoles Negros Alta
Black-Eyed Peas Alta
Frijoles Cannellini Alta
Castañas, perforadas Alta
Garbanzos Alta
Frijoles Grandes del Norte Alta
Frijoles Alta
Lentejas (Marrónes) Alta
Lentejas (Verdes) Alta
Lentejas (Rojas) Alta
Habas Alta
Frijoles de la Armada Alta
Frijoles Pintos Alta
Frijoles Rojos Alta
Soya Alta
Arvejas (Verdes) Alta
Arvejas (Amarillas) Alta
Cocinando Arroz / Granos a Presión: Para lograr mejores resultados al cocinar
arroz/granos a presión, por favor consulte los siguientes consejos y sugerencias:
1. Agregue 1-2 cucharadas de aceite a granos secos para minimizar la formación
de espuma.
2. No llene la olla a más de la mitad para permitir que el arroz/granos se
expandan.
3. No utilice el método rápido para liberar la presión, utilice el método natural
para liberar la presión de la olla.
4. Nota: La cebada perla tiende a formar espuma y chisporrotear, y puede
bloquear la válvula de presión si se llena demasiado la olla de cocción. Por
favor, asegúrese de no llenar la olla extraíble más de la mitad de su capacidad.
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Tiempo de Cocción
Tiempo de Cocción
(Remojadas durante
(1 taza seca)
la Noche)
20-25 minutos 10-15 minutos
20-25 minutos 10-15 minutos
20-25 minutos 10-15 minutos
35-40 minutos 20-25 minutos
7-10 minutos 5-7 minutos
34-40 minutos 20-25 minutos
28-30 minutos 23-25 minutos
25-30 minutos 20-25 minutos
15-20 minutos N/A
15-20 minutos N/A
15-17 minutos N/A
20-24 minutos 10-15 minutos
25-30 minutos 20-25 minutos
25-30 minutos 20-25 minutos
25-30 minutos 20-25 minutos
25-30 minutos 20-25 minutos
15-20 minutos 10-15 minutos
15-20 minutos 10-15 minutos
Tabla de Cocinar Arroz/Granos a Presión:
Grano : Relación Agua
Arroz/Grano
(Tazas)
Arborio 1:3
Cebada 1:3-1:4
Basmati 1: 1 ½
Integral 1: 1 ¼
Cuscús 1:2
Jazmín 1:1
Arroz de Grano Largo 1: 1 ½
Mijo 2:3
Cebada Perlada 1:4
Avena de Cocción Rápida
1: 1 2/3
Quinoa 1: 2
Arroz de Grano Corto 1: 1 ½
Avena Cortada en Máquina 1: 1 2/3
Arroz de Sushi 1: 1 ½
Granos de Trigo 1:3
Arroz Silvestre 1:3
Cocinando Carne / Aves de Corral a Presión: Para lograr mejores resultados
al cocinar la carne / aves de corral, por favor consulte los siguientes consejos y
sugerencias:
1. Corte la carne / aves de corral en trozos de tamaño uniforme para una cocción
uniforme.
2. Al mezclar las carnes, corte las que se cocinan más rápidamente en piezas
más grandes y las que se cocinan más lentamente en pedazos más pequeños.
3. Dore la carne en pequeños lotes - demasiada comida en la olla puede resultar
en carne dura y sin sabor.
Tabla de Carne/Aves de Corral a Presión:
Carne/ Aves de Corral Ajuste de Presión
Pecho de Res, entero Alta
Rabo de Buey Alta
Costillas de Ternera Alta
Tiras de Pollo Deshuesado Alta
Pechuga de Pollo Alta
Piernas de Pollo Alta
Alas de Pollo Alta
Pollo (Entero) Alta
Gallina de Cornualles Alta
Pato (Entero) Alta
Jamón (Sin Cocinar) Alta
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Función y Tiempo de Cocción
Risotto, 6 minutos
Brown Rice, 25-30 minutos
White Rice, 6-9 minutos
Brown Rice, 25-30 minutos
Brown Rice, 5-/8 minutos
White Rice, 8-9 minutos
White Rice, 10 minutos
Brown Rice, 10-12 minutos
Risotto, 25-30 minutos
Risotto, 5-6 minutos
Brown Rice, 8-10 minutos
White Rice, 8-9 minutos
Risotto, 10 minutos
White Rice, 9 minutos
Brown Rice, 25-30 minutos
Brown Rice, 25-30 minutos
Tiempo de Cocción
40-50 minutos
40-50 minutos
35-40 minutos
10-12 minutos
8-10 minutos
10-12 minutos
10-12 minutos
20-25 minutos
10-12 minutos
25-30 minutos
26-30 minutos