Zavor LUX Manual Del Usuario página 26

NOTA: Para 5 tazas de leche, use ½ taza de yogur natural o 1 paquete de
yogur de inicio. Para 1 taza de leche, use una cucharada de yogur natural.
NOTA: Puede hacer yogur directamente en la olla de cocción extraíble o usar
frascos de vidrio en la olla de cocción extraíble.
Proceso de Hacer Yogur:
1. Retire el yogur de inicio de la nevera para que tenga tiempo para acercarse a
la temperatura ambiente mientras se calienta la leche.
2. Coloque la cantidad de leche deseada en la olla de cocción extraíble. Coloque
la tapa encima de la olla y gire el botón regulador de presión hacia STEAM.
Caliente la leche a 180°F-185°F usando la función YOGURT y presionando
el botón UNA VEZ. En la pantalla ver la palabra HEAT y una vez que la leche
alcance la temperatura de 180°F, la olla eléctrica emitirá un pitido y volverá a
ver la pantalla inicial de standby. Use un termómetro para asegurarse de que
se ha alcanzado la temperatura adecuada.
NOTA: La olla eléctrica solo detectará la temperatura de 180°F-185°F cuando
haya medio galón de leche (8 tazas). Si usa una cantidad diferente de leche,
superior o inferior, por favor utilice siempre un termómetro para medir la
temperatura y asegúrese que alcanza los 180°F.
3. Retire la olla de cocción extraíble del calor y deje que la leche se enfríe a
tibia (100°F-110°F). Para acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la olla
extraíble en agua fría. No deje que se enfríe menos de 90°F. Por favor use un
termómetro para asegurarse de que alcanza la temperatura adecuada.
4. Agregue el yogur natural o el paquete de cultivo iniciador y use un batidor de
silicona para mezclarlo con la leche hasta que la consistencia esté suave y sin
grumos.
5. Coloque la tapa en la olla, alinee el mando con el candado abierto y gire al
candado cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar.
Gire el botón regulador de presión hacia STEAM. Pulse el botón YOGURT dos
veces. El tiempo de cocción preestablecido es de 8 horas. Dependiendo del
sabor de yogur que más le guste, puede elegir cuánto tiempo cocinar el yogur
pulsando el botón + o - una vez por cada media hora adicional o disminuya
en una media hora. Para avanzar rápidamente, mantenga pulsado el botón
hasta que llegue al tiempo de cocción deseado. El tiempo de cocción más
largo es de 24 horas. El tiempo de preparación afecta del sabor yogur. Con
más tiempo de cocción, el yogur tendrá un sabor más agrio. Con el tiempo
más corto, el yogur tendrá un sabor más suave.
6. Pulse el botón START/STOP para iniciar la función de yogur. La pantalla
mostrará alternativamente las letras YGRT y el tiempo de cocción. La unidad
comenzará la cuenta atrás en incrementos de 1 minuto una vez que se ha
alcanzado la temperatura correcta. Cuando el tiempo de cocción finalice la
olla emitirá un pitido y volvera a la pantalla inicial de standby.
7. Cuando el yogur está listo, quite la tapa. Puede haber algo de líquido
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amarillento (suero de leche) en la parte superior del yogur. Esto es normal,
el suero de leche contiene nutrientes y proteínas. Mézclelo de nuevo en el
yogur.
8. Si prefiere el yogur regular, cúbralo y colóquelo en el refrigerador por 2 a 3
horas antes de servir, o hasta que el yogur se enfríe. Si prefiere hacer yogur
griego, por favor consulte la página 50.
NOTA: LA UNIDAD DEBE PERMANECER COMPLETAMENTE INMOVIL
DURANTE LA COCCION. NO MUEVA EL APARATO; NO QUITE LA OLLA
EXTRAIBLE NI LA TAPA YA QUE ESTA AFECTARA LA FIRMEZA DEL YOGUR. NO
AGREGUE NINGUN ALIMENTO PARA DARLE SABOR ANTES DE COMPLETAR
EL PROCESO DE HACER YOGUR.
Hacer Yogur en Frascos de Vidrio:
1. Retire el yogur de inicio de la nevera para que tenga tiempo para acercarse a
la temperatura ambiente mientras se calienta la leche.
2. Cuando se calienta la leche en frascos de vidrio, agregar 1 taza de agua en
la olla de cocción extraíble, luego inserte un estante o soporte y coloque
los frascos de vidrio en la parte superior del soporte. Coloque la tapa
encima de la olla, alinee el mando con el candado abierto y gire al candado
cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. Gire el
botón regulador de presión hacia STEAM. Seleccione la función YOGURT y
presionando el botón UNA VEZ para calentar la leche a 180°F-185°F. Una vez
que el proceso ha terminado, utilice el método natural para liberar el vapor.
Use un termómetro para asegurarse que se alcanza la temperatura correcta.
3. El segundo paso después de calentar la leche es permitir que la leche se
enfríe a tibia (100°F-110°F). Para acelerar el proceso de enfriamiento, coloque
la olla extraíble en agua fría. No deje que se enfríe menos de 90°F. Use un
termómetro para asegurarse que se alcanza la temperatura correcta.
4. Agregue el yogur natural con la cultura viva y activa y use una cuchara para
mezclarlo con la leche hasta que la consistencia esté suave y sin grumos.
5. Coloque la tapa en la olla, alinee el mando con el candado abierto y gire
al candado cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en
su lugar. Gire el botón regulador de presión hacia STEAM. Pulse el botón
YOGURT dos veces. El tiempo de cocción preestablecido es de 8 horas.
Dependiendo del sabor de yogur que más te guste, puede elegir cuánto
tiempo cocinar el yogur pulsando el botón + o - una vez por cada media
hora adicional o disminuya en una media hora. Para avanzar rápidamente,
mantenga pulsado el botón hasta que llegue al tiempo de cocción deseado.
El tiempo de cocción más largo es de 24 horas. El tiempo de preparación
afecta al sabor del yogur. Con más tiempo de cocción, el yogur tendrá un
sabor más agrio. Con el tiempo más corto, el yogur tendrá un sabor más
suave.
6. Pulse el botón START/STOP para iniciar la función de yogur. La pantalla
mostrará alternativamente las letras YGRT y el tiempo de cocción. La unidad
comenzará la cuenta atrás en incrementos de 1 minuto una vez que se ha
alcanzado la temperatura correcta. Cuando termine el tiempo de cocción, la
olla emitirá un pitido y volverá a la pantalla inicial de standby.
7. Cuando el yogur está listo, quite la tapa. Puede haber algo de líquido
amarillento (suero de leche) en la parte superior del yogur. Esto es normal,
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