Préparation Du Café Expresso; Préparation Du Lait Chaud - Dalla Corte DC PRO Manual De Usuario

Préparation du café espresso
NOTE
Pour toujours obtenir un bon café, il faut que les porte-filtres
de distribution, de façon à se maintenir à la température voulue.
Préparation du café:
• Décrocher le porte-filtres voulu en évitant de
toucher des parties métalliques chaudes.
• Nettoyer le filtre à l'intérieur du porte-filtres pour
éliminer les résidus de café déjà utilisé.
• Charger le filtre avec du café fraîchement moulu
(1 dose de café pour le filtre simple, 2 doses pour
le filtre double), appuyer fermement sur le café
moulu avec le presse café manuel fourni avec la
machine, nettoyer le rebord du filtre pour éliminer
les résidus de café éventuels et remettre le por-
te-filtres sur le groupe de distribution.
Préparation du lait chaud
Verser du lait dans une cruche. Introduire le tuyau
4
à vapeur dans la cruche et ouvrir le robinet de la
5
vapeur correspondant au tuyau à vapeur utilisé.
Quand on a atteint la température du lait voulue,
fermer le robinet de la vapeur
Une fois cette dernière opération terminée, prend-
re un chiffon humide pour nettoyer le tuyau à va-
peur de façon à éviter que ne se forment des in-
crustations de lait sur le tuyau, puis faire passer un
instant de la vapeur sur le bac de façon à nettoyer
NOTE
110
Pour obtenir une bonne qualité de crème de lait, il faut suivre une procédure bien précise pendant
le chauffage. Il est possible d'apprendre à exécuter cette procédure en suivant des cours de formation
ou en regardant des vidéos traitant de ce sujet, mais pour des raisons de sécurité elle n'est pas
décrite dans cette notice.
5
.
9
restent en place dans les groupes
• Raccrocher le porte-filtres de manière sûre et
appuyer sur l'une des 4 touches de dosage au-
tomatique (P1-P2-P4-P5) du groupe auquel on a
accroché le porte-filtres plein de café.
ATTENTION
Éviter de mettre les mains sous les groupes de
distribution quand ceux-ci sont en marche. Ne pas
toucher de pièces métalliques des groupes de dis-
tribution ou des porte-filtres, car elles peuvent
causer des brûlures.
les résidus éventuels de lait l'intérieur de la lance
à vapeur également, en se protégeant d'éclabous-
sures éventuelles avec le chiffon humide.
ATTENTION
Pur manoeuvrer la lance à vapeur, il faut se servir
du crochet prévu à cet effet sur la lance.
Ne pas ouvrir le robinet de la vapeur sans avoir
introduit le tuyau de la vapeur dans la cruche de
façon à éviter tout risque de brûlure.