Bourgeat 777430 Instrucciones De Uso Y Mantenimiento página 20

y De hoofd schakelaar op 0 zetten.
y De steker 2 fasen + aarde (wagen) aansluiten.
y De schakelaar op 1 zetten.
y De thermostaat instellen (optimale temperatuur 80°C).
y Een kwartier voorverwarmen.
y De borden erin plaatsen en het deksel dicht doen; Als de borden nog koud zijn moet men 2 uur uittellen, met volle belasting,
om ze op 60°C te brengen.
y Bij maximale temperaturen, de deksels beetpakken bij de knoppen. De deksels en de bovenzijden kunnen witheet worden.
REPARATIES EN VERVANGEN VAN ONDERDELEN
y Als men het apparaat onder spanning zet, gaat er niets branden :
- de elektrische voeding controleren.
- controleren of de schakelaar op 1 staat.
y Het apparaat warmt niet op :
- de instelling van de thermostaat controleren
- de veiligheidsthermostaat heeft de werking onderbroken : neem contact op met de leverancier.
y Een beroep doen op een erkende servicedienst voor alle reparatiewerkzaamheden en het vervangen van onderdelen.
y Voedingskabel van het type H05RNF (wagen) of H07RNF (silo) 1 mm² 2 fasen + aarde welke moet worden vervangen door
een erkende servicedienst.
ONDERHOUD
y Alvorens tot de onderhoudswerkzaamheden over te gaan, het apparaat elektrisch uitschakelen.
y Het apparaat mag niet met een waterstraal schoongemaakt worden (Met uitzondering van de geperforeerde rolwagen).
y De bordenbuizen via de bovenzijde naar buiten trekken om ze schoon te maken.
y Bedieningspaneel : voorzichtig schoonmaken. Uitsluitend en alleen een spons met zeepwater gebruiken.
y De wagen laten afkoelen voor iedere ingreep.
y Algemene informatie over roestvrij staal : De benaming 'roestvrij staal' kan tot verwarring leiden. Het is staal dat 'weers-
taat' aan corrosie onder bepaalde omstandigheden.
Elke soort roestvrij staal kan corroderen:
- Austenitisch. Voorbeeld 'inox 304' of ook wel 18/10 genoemd.
- Ferritisch. Voorbeelden: 'F17' of 'F18TNb'.
De weerstand tegen corrosie van roestvrij staat is gelinkt aan het bestaan van een passieve laag chroomoxide die zich
spontaan opnieuw vormt bij aanraking met lucht. Elk fenomeen die het aanmaken van die laag tegenwerkt kan corrosie
veroorzaken.
Het is daarom dat u regelmatig het inox oppervlak moet vrijmaken van allerlei vuil dat aan de basis kan liggen van een
vermindering van het niveau van weerstand van de passieve laag en u moet er ook op letten dat u de onderhoudsetappes
goed naleeft. (Voorbereiding op het schoonmaken / schoonmaken / spoelen / desinfecteren / spoelen / drogen).
Regelmatig onderhoud met langdurig spoelen met water is de beste manier om de passieve laag opnieuw te vormen en te
onderhouden.
Elk van de stappen van het onderhoud vormt een risico op vermindering van de passieve laag: gebruik van hard water /
overdosering van onderhoudsproducten / gebruik van detergenten met chloor / voedingsresten op de producten / onvol-
doende spoelen ...
Voor elk geval van corrosie is het nodig om te identificeren welk element of welke stap er aan de oorsprong ligt.
Adviezen :
- De oppervlakken in roestvrij staal proper en droog houden. Laat de lucht circuleren.
- Dagelijks reinigen om kalkaanslag, vet en allerlei voedselresten te verwijderen. De corrosie kan zich vormen onder die
lagen door gebrek aan luchtaanvoer.
- De dagelijkse reiniging kan uitgevoerd worden met een vochtige vod. Indien nodig :
* zeepsop gebruiken, reinigingsproducten die weinig chloride bevatten, detergenten zonder javel , ontvetters voor ra-
men.
* het hardnekkig vuil verwijderen met een borstel zonder metaal (plastic, natuurlijke zijde of wol van roestvrij staal).
- de oppervlakken niet bekrassen met metalen die geen roestvrij staal zijn. U mag in het bijzonder geen ijzerborstels
gebruiken.
- de verse roestplekken kunnen verwijderd worden met zachte schuurmiddelen of met fijn schuurlinnen.
- voor de grotere plekken gebruikt u warm oxaalzuur geconcentreerd op 2 - 3 %. Indien nodig voert u een behandeling uit
met salpeterzuur geconcentreerd op 10 %.
Na elke behandeling rijkelijk spoelen met water en afdrogen.
Het gebruik van zuur is voorbehouden voor bekwame personen en mits het naleven van de reglementering.
Verboden producten :
- javelwater en afgeleiden met chloor
- zoutzuur
- schuurpoeders met ijzeroxide
Dit apparaat draagt het recyclagesymbool conform de richtlijnen 2002/95/EG en 2002/96/EG met betrekking tot de Afgedankte Elektrische en Elektro-
nische Apparaten (AEEA). Op het einde van zijn levensduur moet het apparaat worden gerecycleerd volgens de reglementering die van kracht is in het land
van installatie.
20