Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
raison de la faible circulation d´air, vous atteignez une température relativement basse. Plus
la température est basse, plus les grillades peuvent être fumées longuement. Vous pouvez
fumer à chaud à une température de 60 à 80 degrés.
Cuire
Vous pouvez faire des pizzas ou du pain sans problème dans le compartiment de cuisson
avec du bois bien consumé.
Temps de cuisson:
▪
pizza (sur plaque du four): environ 10 à 15 minutes à 220 degrés
▪
tarte à l´oignon ou tarte aux pommes: environ 40 minutes à 200 degrés
▪
pain: par kilogramme de pâte: environ 45 minutes à 180 degrés
Cuisiner et rôtir
Sur la plaque à cuisiner au-dessus de la chambre de combustion, vous pouvez cuisiner et
rôtir. En plus, on peut tenir le repas au chaud ou préchauffer des assiettes. Pour cuisiner, on
allume le feu du côté frontal.
Goût de bois et de fumée
Vous pouvez déterminer et doser le goût de bois et de fumée vous-même sans problème
avec les moyens suivants:
▪
choix de la variété à griller
▪
choix du genre du bois
▪
position du couvercle de la chambre de combustion
▪
réglage de la valve d´aération de la chambre de combustion et de la cheminée
▪
temps de cuisson
▪
température
Respectez les instructions suivantes: Plus haute la température est, plus vite vous pouvez
cuire. Mais de cette manière la nourriture perd aussi la plupart de son jus. Plus vous cuisez
longuement, plus intense reste le goût naturel et le goût de bois dans vos grillades.
En général
Le farmer grill est fabriqué en acier massif. Les grills sont en acier inoxydable, la grille dans
la chambre de combustion est en acier. Le farmer grill a des roues gommées ainsi qu´un
thermomètre pour l´exacte détermination de la température de cuisson. En dessous du
compartiment de cuisson se trouve un tube. Là, un collecteur (petit seau) recueille la graisse
coulante.
Entretien et nettoyage
Après avoir utilisé votre farmer grill, vous devriez respecter quelques règles qui vous
laisseront jouir de ce barbecue pour beaucoup de décennies.
Ce à quoi vous devriez faire attention après refroidissement de votre farmer grill:
Nettoyage de la chambre de combustion
Il est très important que vous retiriez la cendre de la chambre de combustion avant que
l´humidité s´ajoute à la cendre froide. La cendre est salifère et attaque de ce fait l´intérieur
humide de la chambre de combustion. Ainsi, la chambre de combustion pourrait être
endommagée par la rouille pendant des années.
18
Publicidad
