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Idiomas disponibles
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Hornear
Puede hacer pan y pizza sin problema en el compartimiento de cocción con madera
consumida.
Tiempos de cocción:
▪
pizza (bandeja para pizza): aproximadamente 10 a 15 minutos a los 220 grados
▪
pastel de cebolla o pastel de hojaldre: aproximadamente 40 minutos a los 200 grados
▪
pan: par kilogramo de pasta: aproximadamente 45 minutos a los 180 grados
Cocinar y freír
En el hornillo sobre la cámara de combustión usted puede cocinar y freír. Además puede
mantener la comida caliente o precalentar platos. Para cocinar, se debe lanzar el fuego del
lado frontal.
Sabor de madera y de humo
Puede determinar y dosificar el sabor de madera y de humo con los siguientes medios:
−
elección de la variente de barbacoa
−
elección de la clase de madera
−
posición de la tapa de la cámara de combustión
−
regulación de la válvula de ventilación de la cámara de combustión y de la chimenea
−
tiempo de cocción
−
temperatura
Observe: Cuanto más alta es la temperatura, cuanto más rápido puede cocer. Pero en este
caso la comida también pierde la mayoría de su liquidez. Cuanto más largo coce, cuanto
más intensivo queda el sabor natural y el sabor de la madera en la parrillada.
Generalmente
El farmer grill está fabricado de acero masivo. Las parrillas son de acero inoxidable, la
parrilla en la cámara de combustión es de acero. El farmer grill tiene ruedas engomadas así
como un termómetro para la exacta determinación de la temperatura de cocción. Debajo de
la cámara de cocción hay un tubo. Un depósito (pequeño cubo) coge allí la grasa salienda.
Mantenimiento y limpieza
Después de cada uso de su farmer grill, usted debe observar algunas importantes reglas.
Así se puede alegrarse del asador por muchas décadas.
Lo que debe observar después de que su farmer grill haya enfriado:
Limpieza de la cámara de combustión
Es muy importante que usted saque la ceniza de la cámara de combustión antes de que la
humedad una con la ceniza fría. Como ceniza es salina, ataca de este hecho el interior
húmedo de la cámara de combustión. Así la cámara de combustión puede ser dañada par
herrumbre.
Limpieza del compartimiento de cocción
Las parrillas pueden ser limpiadas con un cepillo usual depués del enfriamiento del asador.
Limpiar el compartimiento de cocción es muy facil y rápidamente hecho. Cepille la parte
interior del compartimiento de cocción con su cepillo y suficiente agua caliente. Así se
desprenden rápidamente todos los restos crustados de comida y de escabeche. En este
caso solamente utilice, si es posible, agua caliente sin medios de limpieza adicional.
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