Carne
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Tempera-
tura (°C)
Carne de res 200
Cerdo
180
Ternera
190
Rosbif poco
210
hecho
Rosbif en su
210
punto
Rosbif muy
210
hecho
Paletilla de
180
cerdo
Morcillo de
180
cerdo
Cordero
190
Pollo
220
Pavo
180
Pato
175
Ganso
175
Conejo
190
Liebre
190
Faisán
190
Pescado
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Tempera-
tura (°C)
Trucha/
190
Pargo
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Posición
Tempera-
de la par-
tura (°C)
rilla
2
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
2
175
2
175
2
175
Posición
Tempera-
de la par-
tura (°C)
rilla
2
175
Turbo
Posición
de la par-
rilla
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
50 - 60
2
60 - 70
2
70 - 75
2
120 - 150
2
100 - 120
2
110 - 130
2
70 - 85
2
210 - 240
2
120 - 150
1
150 - 200
2
60 - 80
2
150 - 200
2
90 - 120
Turbo
Posición
de la par-
rilla
2
40 - 55
Tiempo
Comen-
(min)
tarios
En una par-
rilla
En una par-
rilla
En una par-
rilla
En una par-
rilla
En una par-
rilla
En una par-
rilla
Con piel
2 piezas
Pata
Entero
Entero
Entero
Entero
En trozos
En trozos
Entero
Tiempo
Comen-
(min)
tarios
3 - 4 pesca-
dos
65
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