Alimento
Bóveda/Calor inferior
Tempera-
tura (°C)
Atún/Salmón 190
Grill + Turbo
Carne de res
Alimento
Rosbif o filete, poco
1)
hecho
Rosbif o filete, al punto
1)
Rosbif o filete, muy he-
1)
cho
1) Precaliente el horno.
Lomo de cerdo
Alimento
Paletilla, cuello, jamón
Chuleta, costillas
Pastel de carne
Codillo de cerdo (pre-
cocinado)
Ternera
Alimento
Ternera asada
Codillo de ternera
66
Posición
de la par-
rilla
2
Cantidad
por cm de grosor
por cm de grosor
por cm de grosor
Cantidad (kg)
1 - 1,5
1 - 1,5
0,75 - 1
0,75 - 1
Cantidad (kg)
1
160 - 180
1,5 - 2
160 - 180
Turbo
Tempera-
Posición
tura (°C)
de la par-
rilla
175
2
Temperatura
(°C)
190 - 200
5 - 6
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Temperatura
(°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
90 - 120
120 - 150
Tiempo
(min)
35 - 60
Tiempo (min)
Posición de la
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
Tiempo (min)
Posición de la
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
Posición de la
1 ó 2
1 ó 2
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Comen-
tarios
4 - 6 filetes
parrilla
parrilla
parrilla