Utilización De La Función Salteado/Sofrito; Cocción De Arroz - Oster CKSTPCEC6801-013 Manual De Instrucciones

Mientras la multi-olla esté adquiriendo presión, mostrará "HEAt" en la pantalla y no
comenzará la cuenta atrás. Cuando se alcance la presión requerida, desaparecerá
"HEAt" de la pantalla y comenzará la cuenta atrás.
8. Una vez transcurrido el tiempo de cocción establecido, la multi-olla emitirá una
alarma sonora y cambiará automáticamente al ajuste MANTENER CALIENTE. La
pantalla cambiará entonces del tiempo de cocción a un nuevo temporizador de hasta
4 horas o hasta que pulse el botón INICIAR DETENER. Tras 4 horas en el ajuste
MANTENER CALIENTE, la multi-olla se apagará.
CONSEJO: Consulte la tabla de cocción al vapor de la página 22.
PRECAUCIÓN: Durante la cocción se acumulará vapor en la multi-olla, por lo que al
levantar la tapa deberá utilizar un guante de cocina para protegerse la mano.
UTILIZACIÓN DE LA FUNCIÓN SALTEADO/SOFRITO
No utilice la tapa con esta función. Coloque la multi-olla sobre una superficie plana y
horizontal. Coloque la olla de cocción dentro de la base de calentamiento. Conecte la
multi-olla a la toma eléctrica. La multi-olla emitirá una alarma sonora y la pantalla se
iluminará con cuatro guiones (- - - -).
1. Seleccione la función SALTEADO/SOFRITO y, si es preciso, ajuste el tiempo y la
temperatura empleando los botones + y -.
2. Pulse INICIAR DETENER.
3. Cuando la multi-olla se está precalentando, la pantalla muestra la palabra "HEAt".
Cuando se haya alcanzado la temperatura seleccionada, comenzará la cuenta atrás
del temporizador. Empleando pinzas de plástico, añada con cuidado los alimentos a
la olla caliente.
La función de SALTEADO/SOFRITO puede ser utilizada para los siguientes casos:
A. Saltear carnes para hacer guisos y sopas. Saltear la carne antes de prepararla con
cocción lenta o a presión le da un color apetitoso y además sella los jugos y sabores
de la carne manteniéndola tierna en su interior.
B. Sofreír cebollas y mezclas de estas con otros vegetales. Es comúnmente utilizado
para preparaciones en ollas a presión y en ollas de cocción lenta. Saltear cebollas
hasta caramelizarlas contribuye al sabor y color del plato.
Capacidad: Cuando la Multi-Olla es utilizada para saltear o sofreír puede ser mejor
cocinarla en pequeñas cantidades para asegurar que la comida quede cocinada de
manera pareja.
Al cocer arroz, utilice la función ARROZ/RISOTTO. Esta es adecuada para todo tipo de
arroces, incluidos el blanco y el integral.
La función ARROZ/RISOTTO cocina a presión para lograr una cocción más rápida.
Capacidad: Puesto que el arroz aumenta su volumen al cocerse, no llene la olla de
cocción por encima de la marca 1/2 al utilizar la función ARROZ/RISOTTO.
UTILIZACIÓN DE LA FUNCIÓN ARROZ/RISOTTO
Coloque la multi-olla sobre una superficie plana y horizontal. Coloque la olla de cocción
dentro de la base de calentamiento. Conecte la multi-olla a la toma eléctrica. La multi-olla
emitirá una alarma sonora y la pantalla se iluminará con cuatro guiones (- - - -).
1. Mida la cantidad de arroz deseada.
Nota: 1 taza de arroz blanco crudo produce 2 tazas de arroz blanco cocido
aproximadamente. 1 taza de arroz integral crudo produce 2 tazas de arroz integral
cocido aproximadamente.
2. En caso de que sea necesario coloque el arroz ya medido en un colador y lave el
arroz bajo agua fría. Lave hasta que el agua salga limpia. Esto remueve el exceso
de almidón ayudando a lograr arroz más esponjoso. Lavar el arroz previene la
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(BROWN/SAUTE)
COCCIÓN DE ARROZ
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