Breville the Sous Chef Manual De Instrucciones página 52

ALIMENTS TYPE DE LAME
S Blade
Épinards
Utilité: Accompagnement
S Blade
Épinards (cuits)
Utilité: Épinards en crème*
S Blade
Fines herbes Utilité: Assaisonnement pour
pesto
S Blade
Gingembre
Utilité: Assaisonnement
Laitue
S Blade
Navet
Utilité: Soupe de légumes
S Blade
Oignons
Utilité: Soupe de légumes
S Blade
Panais
Utilité: Accompagnement
S Blade
Panais (cuit)
Utilité: Accompagnement
S Blade
Panais (cuit)
Utilité: Accompagnement
S Blade
Piments forts
Utilité: Asaisonnement
S Blade
Pois (cuits)
Utilité: Accompagnement,
aliments pour bébés
S Blade
Poireaux
Utilité: Soupes
Pommes de terre
Pommes de terre S Blade
(cuites) Utilité: Purée de pommes de terre
S Blade
Tomates
Utilité: Salsa
Zucchinis
Agrumes (fruit ou S Blade
zeste) Utilité: Hachis de fruits
24
BFP800 USCM IB_K20.indb 24 BFP800 USCM IB_K20.indb 24
RÉGLAGE DU DISQUE
ÉMINCEUR
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
2-4
Utilité: Salade
MC ou mini lame
ou mini lame 0-5
MC
Utilité: Salade
ou mini lame 2-5
MC
Utilité: Lasagne de légumes
ou mini lame
MC
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame
MC
ou mini lame 2-5
MC
Utilité: Soupe de légumes
0,5-6
Utilité: Gratin de pommes de
terre
MC ou mini lame
2-5
ou mini lame
MC
Utilité: Garniture à sandwich,
salade Caprese, relish de tomates
3-6
Utilité: Accompagnement,
zucchini tranché, gratin
ou mini lame
MC
TYPE DE DISQUE
RECOMMANDÉ
À frites, à juliennes,
déchiqueteur
Utilité: Frites, pommes de terre
rissolées
Déchiqueteur - fin ou grossier
Utilité: Salade, frittata
25/9/20 1:46 pm 25/9/20 1:46 pm