Siemens ET6 Serie Manual De Usuario página 22

pt Operação base
Derreter
Prato
Chocolate, cobertura
Manteiga, mel, gelatina
Aquecer ou manter quente
Guisado, p. ex., guisado de len-
tilhas
1
Leite
1
Salsichas em água
1 Confecione os alimentos sem tampa.
Descongelar e aquecer
Espinafres, ultracongelados
Carne de vaca guisada, ultra-
congelada
Escaldar ou cozer lentamente
Bolinhos de batata escalfados,
1, 2
bolinhos de batata
1, 2
Peixe
Molho branco, p. ex. molho be-
chamel
Molhos batidos, p. ex., molho
béarnaise ou molho holandês
1 Leve a água a ferver com a tampa colocada.
2 Continue a cozer os alimentos sem tampa.
Cozer, cozinhar a vapor ou estufar
Arroz com o dobro da quanti-
dade de água
Arroz doce
Batatas cozidas, com pele
Batatas cozidas
Massas alimentícias, massa
Guisado, sopa
Legumes, frescos
Legumes, ultracongelados
Alimentos na panela de pres-
são
1 Leve a água a ferver com a tampa colocada.
2 Continue a cozer os alimentos sem tampa.
Estufar
Rolinhos de carne
Carne estufada
22
Potência Tempo
de conti- de conti-
nuação nuação
de coze- de coze-
dura dura em
minutos
1-1. -
1-2 -
1-2 -
1.-2. -
3-4 -
2.-3. 10-20
2.-3. 20-30
4.-5. 20-30
4-5 10-15
1-2 3-6
3-4 8-12
2-3 15-30
1.-2. 35-45
4-5 25-30
4-5 15-20
1, 2
6-7 6-10
3.-4. 15-60
2.-3. 10-20
3.-4. 10-20
4-5 -
4-5 50-60
4-5 60-100
Carne de vaca guisada
Assar com pouco óleo
Assar os pratos sem tampa.
Escalopes, simples ou pana-
dos
Escalopes, ultracongelados
Costeletas, simples ou
1
panadas
Bife, 3 cm de espessura
Almôndegas, 3 cm de
1
espessura
Hambúrguer, 2 cm de
1
espessura
Peito de aves, 2 cm de
1
espessura
Peito de aves, ultracongelado
Peixe ou filete de peixe, sim-
ples
Peixe ou filete de peixe, pana-
do
Peixe ou filete de peixe, pana-
do e ultracongelado, p. ex.,
barrinhas de peixe
Gambas, camarão
Legumes ou cogumelos fres-
cos, salteados
Legumes ou carne em tiras à
oriental
Refeições de tabuleiro, ultra-
congeladas
Panquecas
Omelete
Ovos estrelados
Vire várias vezes os alimentos.
1
Fritar
Fritar os alimentos em doses com 150-200 g por dose
em 1 a 2 l de óleo. Preparar os pratos sem tampa.
Produtos ultracongelados,
p. ex., batatas fritas ou nuggets
de frango
Croquetes, ultracongelados
Carne, p. ex. frango
Peixe, panado ou em massa
de cerveja
Legumes ou cogumelos, pana-
dos ou em massa de cerveja
Tempura
Bolos pequenos, p. ex., sonhos
ou bolas de Berlim, fruta em
massa de cerveja
2.-3. 50-60
6-7 6-10
6-7 8-12
6-7 8-12
7-8 8-12
4.-5. 30-40
6-7 10-20
5-6 10-20
1
5-6 10-20
5-6 8-20
6-7 8-20
6-7 8-12
7-8 4-10
7-8 10-20
7.-8. 15-20
6-7 6-10
6-7 contínuo
3.-4. contínuo
5-6 3-6
8-9 -
7-8 -
6-7 -
5-6 -
5-6 -
4-5 -