Utiliser Le Bol Mélangeur - FAR VICTOR CI Manual De Instrucciones

FRANÇAIS
UTILISER LE BOL MÉLANGEUR
Placez le bol mélangeur sur son socle, puis tournez-le dans le sens indiqué par
1.
« LOCK » (verrouiller) jusqu'à ce qu'il se verrouille en position.
Pour relever le bras de l'appareil, appuyez sur le bouton (4). Le bras s' é lève.
2.
Assemblez l'ustensile requis en insérant sa partie supérieure dans l'arbre
3.
d' e ntraînement et en verrouillant la clavette dans l'arbre en tournant vers la droite.
Ensuite, mettez les ingrédients dans le bol.
4.
Ne remplissez pas excessivement le bol, sa capacité maximale est de 1,5 kg
d'ingrédients.
Abaissez le bras à l'aide du bouton (4).
5.
Branchez la fiche de l'appareil dans une prise secteur sécurisée 230V/50Hz
6.
correctement installée.
Allumez l'appareil en réglant le bouton de contrôle sur l'une des vitesses 1 à 6
7.
(en fonction de la préparation).
Pour utiliser la fonction pulse (intervalles courts), tournez le bouton de contrôle
8.
sur la position « PULSE ». Le bouton de contrôle doit être maintenu dans cette
position pendant la durée de fonctionnement désirée. Quand vous relâchez le
bouton de contrôle, il retourne automatiquement dans la position « 0 ».
Réglez la vitesse et utilisez le crochet pétrisseur pour une préparation de 2 kg
maximum
Vitesses Utilisation
1-2 Crochet pétrisseur
3-4 Batteur
5-6 Fouet
Pulse Fouet
REMARQUE :
• Durée d'utilisation courte : Pour les préparations épaisses, ne faites pas fonctionner
l'appareil plus de dix minutes d'affilée, ensuite laissez-le refroidir pendant dix
minutes supplémentaires.
• Utilisez le couvercle anti-projection pour éviter les projections de préparations
liquides.
Après avoir pétri/battu, repositionnez le bouton de contrôle (5) sur « 0 » dès que la
9.
préparation forme une boule. Puis débranchez la fiche de la prise secteur.
Appuyez sur le bouton (4), le bras se relève.
10.
FR-10
Type de préparation
Préparation épaisse
(ex. : pâte à pain, pâte brisée)
Préparation moyennement épaisse
(ex. : pâte à crêpes, génoise)
Préparations légères
(ex. : crème, blancs d'œuf, flanc)
Fonction pulse
(ex. : incorporer des blancs d'œuf, de la farine)
Vous pouvez maintenant décoller la préparation avec une spatule et la sortir du bol
11.
mélangeur.
Tournez le bol mélangeur vers la gauche pour pouvoir le retirer.
12.
Nettoyez les pièces en procédant comme décrit dans le chapitre « Nettoyage ».
13.
Suggestions de recettes
Génoise (recette de base), Vitesse 3~4
Ingrédients :
250 g de beurre mou ou de margarine, 250 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé ou
de Citro-Back, 1 pincée de sel, 4 œufs, 500 g de farine de blé, 1 sachet de levure
chimique, environ 1/8 litre de lait.
Préparation :
Mettez la farine de blé et les autres ingrédients dans le bol mélangeur, mélangez
avec le batteur pendant 30 secondes à la vitesse 1, puis pendant 3 minutes environ
à la vitesse 3. Graissez un moule ou recouvrez-le de papier sulfurisé. Mettez la
préparation dans le moule et faites cuire. Avant de retirer le gâteau du four, vérifiez
qu'il est cuit. Pour cela, percez le centre du gâteau avec une baguette en bois pointue.
Si la pâte ne colle pas à la baguette, cela indique que le gâteau est cuit. Retournez le
gâteau sur une grille et laissez-le refroidir.
Four traditionnel
Hauteur d'insertion : 2
Puissance de cuisson : Four électrique : 175~200°C éléments chauffants hauts et bas.
Four à gaz : Puissance 2~3.
Durée de cuisson : 50~60 minutes
Cette recette peut être modifiée selon vos préférences, par exemple avec 100 g de
raisins, 100 g de noix ou 100 g de copeaux de chocolat. En fait, les possibilités sont
infinies !
Petits pains aux graines de lin, Vitesse 1~3
Ingrédients :
500-550 g de farine de blé, 50 g de graines de lin, 3/8 litre d'eau, 1 cube de levure
(40 g), 100 g de lait caillé allégé bien égoutté, 1 cuillère à café de sel. Nappage :
2 cuillères à soupe d'eau.
Préparation :
Faites tremper les graines de lin dans 1/8 litre d'eau tiède. Mettez l'eau tiède restante
(1/4 litre) dans le bol mélangeur, émiettez la levure, ajoutez le lait caillé et pétrissez
avec le crochet pétrisseur à la vitesse 3. La levure doit être complètement dissoute.
Mettez la farine, les graines de lin trempées et le sel dans le bol mélangeur. Pétrissez
à la vitesse 1, puis passez à la vitesse 3 et continuez de pétrir pendant 3~5 minutes.
Recouvrez la préparation et laissez-la monter dans un endroit chaud pendant 45~60
minutes. Pétrissez encore une fois complètement, puis retirez la préparation du bol et
FRANÇAIS
FR-11